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彩椒颜色鲜艳明亮，让人看了心情就好～此外，它还是很好的天然维生素Ｃ和β胡萝卜素
来源，每１００公克的甜椒，就有９０～１３５毫克的维生素C，能帮助身体对抗自由基
抗压抗氧化，每１００克也只有约２３～３４大卡，很适合控制体重族群食用。
盐曲除了帮助软化肉质，本身还有种温润的口感，和偏咸的味噌搭在一起，尝起来咸淡适
中，是温润的味噌味口感。
食材
１．鸡胸肉３００g
２．红椒０．５颗
３．黄椒０．５颗
４．青椒０．５颗
５．大蒜２瓣
调味料
１．味噌１大匙
２．味醂１．５大匙
３．酱油１小匙
４．香油１小匙
醃料
１．盐曲１．５大匙
２．米酒１．５大匙
３．酱油１小匙
４．白胡椒粉０．５茶匙
步骤
１．鸡胸肉切成约２．３ｃｍ左右小块，加入醃料中略抓一下，静置４小时，或前一晚先
准备好，放置冰箱过夜。
２．彩椒切和鸡丁差不多大小块状，大蒜切末，调味料先在碗中拌匀备用。
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３．热锅后加入少许油，蒜末先下锅炒香后转中小火，鸡丁下锅两面各煎约２分钟。
４．切好的彩椒片下锅，再加入调味料拌炒均匀至彩椒熟即可。
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