家里2、3年前买的HOLA MASTER 大厨铁炒锅 (低碳钢) 说是可以用钢刷,
但我只用菜瓜布, 就把它愈刷愈白, 露出下面的钢, 但又不会生锈,
它标榜无涂层, 但买来锅子就是黑的, 并非鐡的原色,
很努力想要google到那黑色究竟是啥, 网络上却只有满满的广告...
(唯一的收获是: 低碳钢=熟铁锅)
另一方面, 前天在COSTCO 买了TETSU 26CM 鐡锅,
http://www.daybuy.tw/thread-32188-1-1.html
查不出它是分类为生铁锅or 熟铁锅,
努力看它的日文说明书, 除了有窒化(即氮化)层增加硬度外,
最外层是一层“酸化被膜” (酸化=氧化),
然后就没其他解释, 会掉, 但没说吃进去会怎样。
他牌的日本锅具则解释酸化被膜是用某技术, 利用水蒸气做成的氧化铁防锈, 无害。
想请教各位先进:
1.这个TETSU的“酸化被膜”是什么? 真的是某种氧化铁无害身体?
不会根本是某种镀膜吧?!
2.HOLA MASTER 大厨铁炒锅表面那层黑的, 又是什么呢?
(这锅的业配超夸张,google到满满的农场文)
查到快昏倒~