第一次吃到客家桔酱是在圆山的骆师傅川客菜里的一道桔酱阉鸡
有一天突然想到就喂狗了一下，看了几篇介绍桔酱制作的影片
才知道要自己做很麻烦，后来在家乐福和全联看到有卖 上网差了评价后是买御品的
虽然比较贵但真的很好吃
沾脆皮烧肉、白斩鸡和卤味以外
偏西式的橙酱鸭胸也可以直接用桔酱+柳橙汁+酒来调
https://i.imgur.com/EXZVV0h.jpg
虽然目前应用的面相还没有很多，但每次吃都觉得桔酱超赞XD

有次在嘉义观光工厂买的金桔酱也非常好吃 加点黑胡椒拿来沾鸡块很棒

小时家中吃山莴苣，偶尔会拿外婆牌桔酱混酱油来压制苦味 XD

上次尝试跟鸡蛋豆腐一起煮还不错

有一次吃脆皮德国猪脚沾桔酱也意外的搭

我客家人，清烫三层肉沾桔酱超好吃，御品这个牌子味道好吃，但是最后会很难倒出来，可以加一点酱油稀释进去又是另一个风味

可以试试看加一点米酒头到出来，风味会有点不一样

可以去北埔老街～大概1月初会出桔酱，上次买了ok旁边转角的小摊，真的很好吃～

吃火锅时在沙茶酱里加桔酱也很好吃

桔酱百搭～鸭赏桔酱拌饭也很好吃https://i.imgur.com/6s8ezAi.jpg

小时候都是搭烫高丽菜 桔酱还会加点糖跟酱油 好吃

去北埔时会买，冬天当火锅沾酱超棒

客家人 家里也吃过烫高丽菜沾桔酱酱油+1烫五花肉沾桔酱真的好吃~

阿金姐桔酱好吃

我也是客家人，桔酱+酱油从小吃到大，只要是烫东西都要沾

高丽菜+1 白斩鸡沾也好吃（客家人的话会吃阉鸡)

客家人+1最爱猪舌沾酱油桔酱

小时候也常高丽菜沾

不是客家人但也爱高丽菜配桔酱，炒猪肉也很赞~

搭高丽菜＋1

我都拿来搭鲑鱼

烫三层肉配桔酱酱油超赞，又简单。

你去苗栗南庄 杂货店的就很赞了XD三层肉 白斩鸡 各种肉类都可沾 甚至可以直接加酱油