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锅物是最省事又讨喜的桌上佳肴,天气凉凉来
一锅大人小孩通吃~辣不辣随家人的习惯,
再次的煮马铃薯猪骨汤,看了韩国美食节目
何守美煮的版本,特地一早去市场买猪背骨,
之前在超市买不到都会以肋骨代替
一锅冷水入葱姜月桂叶,猪骨煮至水开片刻,
捞出猪骨用冷水冲洗干净备用.
大白菜一片片剥洗干净切大块备用.
马铃薯削皮整颗不切,红萝卜削皮切滚刀块备用.
青葱洗净切段备用.
洋葱剖半再切大块
锅子入一大匙芝麻油炒香洋葱块,再入猪背骨
加入调味料(韩式辣椒酱2大匙,辣椒粉1大匙,
蒜泥1大匙,酱油1大匙,姜泥少许,梅汁少许),
加入水淹猪骨盖上锅盖大火煮开,转小火煮
30分钟续入白菜红萝卜,马铃薯再盖上锅盖续煮至
马铃薯可用筷子穿透,掀开盖子入节瓜(我多加的~)
略滚下葱段,辣椒段,整锅上桌了!
红通通~红通通~过瘾啊!家里有什么菜都可任意加喔~
材料 猪背骨1斤半 马铃薯(小型)4颗 洋葱1颗
红萝卜1条 大白菜(中小型)1颗 青葱5支
生辣椒1条