楼主:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-10-14 18:26:55因为已经有烤箱 微波炉 气炸锅 不想再买电锅占位置
请问微波炉能像电锅一样蒸些包子 肉粽 蒸鱼吗
然后把汤加热常会上面烫下面冰 便当的白饭也有这问题
这样是时间不够久吗 还是容器不对
最后再问微波炉还有什么特别用法 我所想到的好像只有加热而已 XD
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2020-10-14 18:37:00可以啊 也有专用容器
作者:
jior (大J)
2020-10-14 18:41:00你说的里面大概只有肉粽包子还算可以微波，不过包子微波其实吃起来也满干的，没有水气透进去的湿润感，蒸鱼我觉得也没有直接蒸好吃，微波炉大概就是冷掉的食物回温方便吧，不过真的只能微波到温热，很多东西你要是想要微波到很热可能口感味道都会变调，至于你说的问题就是微波不够久而已
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2020-10-14 19:05:00方法对的话 包子也不会干 建议原po现在板上搜寻微波包子
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2020-10-14 19:06:00要喷水在表面 弄起来不太一样
作者:
mepass (努力浪费人生)
2020-10-14 19:12:00你可以先了解一下微波炉的原理 他只是加热内部水分子而已不可能拿来蒸东西
买专用容器的话可以我也常用微波炉煮一人饭白饭，算方便
作者:
Eous (Eous )
2020-10-14 19:58:00要达到蒸的要加架子下面加水，加盖，低w的微波。不然水波炉怎么达到蒸的效果？水波炉就是微波炉加水蒸气啊
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2020-10-14 21:28:00冷冻包子洒点水 放在架筷子的盘子上 有盖子的话加盖中瓦数三分钟就可以了
作者:
KARENPP (小灰妹妹，哼嗨哟)
2020-10-14 22:04:00今早赶时间，用微波炉做蒸蛋，整个口感和用电锅蒸的差很多。所以觉得不能完全取代
作者: nklo 2020-10-14 23:25:00
炒锅加水放蒸架，盖锅盖，就能蒸东西了，不一定要买电锅
微波炉是让水分子震动摩擦生热，食物含有水分会加热食物，水本身加热所以有水蒸气产生，不是像蒸笼或是锅一样全部都是靠蒸气让食材受热熟度应该有但是没细致度
作者:
Honoeye (发呆)
2020-10-15 01:48:00微波时上面要盖喷湿的厨房纸巾不过面粉类不推荐微波，通常会太干硬你应该有电磁炉或瓦斯炉吧，用那个蒸
冷冻熟水饺/包子可以淋水后强微波，1-2人份还ok。微波过扁鳕当蒸鱼，也还不错。长久来看，可以考虑用水波炉取代烤箱及微波炉，这样就可以空出空间放电锅了。
作者:
ozr157 (明天过生日)
2020-10-15 08:56:00可以蒸蛋
大创的微波蒸笼不知道还有没有卖，便宜又好用，是说蒸的效果我觉得不如瓦斯炉的蒸笼，但是方便又快也就这样了
作者: NoOneThere (没有人在这里) 2020-10-15 23:05:00
微波和蒸一定有差呀, 就算你在微波炉弄出水蒸气, 微波加热的效果还是一样在那, 传热效果就一定和纯蒸气不同至于水波炉好一点的会控制微波不进食物, 纯靠水蒸气加热就能做到和蒸的效果类似, 所以有些机才会特别强调能做到0微波
作者:
striky (再撑一个月)
2020-10-17 08:04:00我都用湿餐巾纸包起来微波，完美啊
可以，蒸包子水饺粽子用专用容器。蒸鱼、虾，快速冷冻库取出冲水洗净擦干仍冻著，放进有点深度盘子，上面再盖一个有深度盘子，盖密，大火短时间蒸熟，鱼肉厚的话翻面一次。蔬菜略带水同法蒸。
用可微波的玻璃或陶瓷碗盘，把要蒸的东西放碗内加水后，用盘子把碗盖好，加热时间到之后放著闷一阵子和蒸的很像蒸玉米、地瓜、包子都可，傻水饺份量时间算好了，不突沸溢出也好用