♥万圣节快要到了，家里已经准备好几颗大大小小的南瓜了，
好一段时间没有做面包了～
今天就用Trader Joe’s 的两个品种南瓜来做超讨喜、又应景的南瓜面包吧！
第一次看到这个超可爱的南瓜面包是在李子柒的影片里面
（李子柒的影片超疗愈我每一部都有看）
她做了一系列南瓜料理，其中一道就是南瓜馒头，
我自己在操作时捆成米字型的步骤是最困难的，
线的长度也很重要，我抓差不多100~105cm比较保险，
最后看到面团发酵撑出勒痕真的好可爱～
♦♦成品真的好有万圣节的氛围，和后面的真南瓜是不是有点难区分？
头顶的装饰南瓜籽也是神来一笔，
其实是不小心把南瓜籽烤过头变成咖啡色，
意外的变的更逼真了，真是歪打正著
★ ★ 本日菜单【南 瓜 面 包】★ ★
食谱如下：
✓‘南瓜面包’
南瓜
all purpose flour
酵母粉
砂糖
盐
奶油
豆浆
棉线
橄榄油
✓‘南瓜内馅’
南瓜
奶油
砂糖
→‘南瓜面包’
把南瓜去皮并放入电锅蒸20分钟，蒸好把南瓜捣碎放凉。
把面粉200克、南瓜泥4匙、砂糖3匙、酵母粉1匙、豆浆半杯混合均匀
并揉匀10分钟，再把奶油加入继续揉面团并摔打10～15分钟
（这时已汗如雨下），收口朝下放入抹油的盆中发酵至2倍大。
发酵完成取出，把空气排出，分成六等份的圆（图5），再醒15分钟。
时间到把圆杆平，并舀一坨炒干的南瓜泥放入杆平的面上（图6）捏紧收口，
剪六条约长100cm的棉线（事先用橄榄油泡过），
把面团捆成米字型，这步骤最困难，
在捆线时一定要轻轻、并均等的捆面团，不然面团会有多余的线痕，
捆好轻轻打个结（不用打太紧哦）图7最后一次发酵至面团出现南瓜勒痕，
放入预热好的烤箱305℉烤20分钟，烤好取出放凉。
→‘南瓜内馅’
把蒸好的南瓜捣碎，趁热时加入砂糖，一部分给面团使用，
剩下的部分将南瓜泥放至平底锅上加热（图4），
加入奶油拌炒，至水分蒸发，放凉备用做内馅。
→‘南瓜蒂’
南瓜切开，取出一把南瓜籽，在烤面包时一起把籽放入烤箱烘烤，
至咖啡色时取出备用。
♥最后把放凉的南瓜面包上的棉线轻轻撕下 →插上烤过的南瓜籽，
超可爱澎澎的南瓜面包完成了！