[问题] 酸豆角白白的 phsredbean PTT批踢踢实业坊

[问题] 酸豆角白白的

楼主: phsredbean (红豆生南国) 2020-09-24 19:14:46

https://i.imgur.com/mNupRio.jpg
这个筷子指的地方白白的，不知道是不是发霉？？
不过打开闻，整罐都还是香香的豆子味跟酸味，味道满正常的
食谱我是跟着
https://youtu.be/8qDWEbO_O1s
这个youtube做的
麻烦大家帮我解答，感谢～
好想吃好吃的酸豆炒辣椒啊～～
https://i.imgur.com/mBsh4XQ.jpg

作者: Joysax (。19℃。 Smile) 2020-09-24 22:44:00

正常喔发酵罐底部应该也有白色沈淀物要快煮掉否则过发豆子会开始变软烂

楼主: phsredbean (红豆生南国) 2020-09-25 19:49:00

感谢楼上解答～

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