楼主:
ilovedt (Octavarium)
2020-09-08 21:00:38上周去了好市多
早上刚开就去
买了纽约克、翼板牛排(片装非真空包)
(没注意保存期限)
然后马上装入保冷袋
里面有两袋冰块(用塑胶袋装绑起来)
然后骑机车回家大概20分钟
回家后有再分切(横切让他厚度减半)
然后保鲜膜包起来丢冷冻
其中两片放冷藏当天晚上吃
但当天晚上煎来吃时
纽约克就有点酸味，也没有应有的肉香
翼板也有个奇怪的味道
这时还不太确定是否坏掉
然后两天后再从冷冻库拿出两片
冰冷藏退冰20小时后煎来吃
这时纽约克酸味更明显
翼板腐败味也更重了
大概就确定真的是坏掉了
想请教
好市多的肉这样不新鲜的比例高吗？
第一天就坏掉了
还是我运送或保存过程出问题呢？
我看Youtube很多真空包2KG分切
这样都不怕坏掉吗？
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2020-09-08 22:39:00两种都买到酸肉机会很低阿 你是用什么冰箱??
作者: Astringent (樱羽绵眠) 2020-09-08 23:12:00
分切的时间过久吗？
作者:
callTM (TMD)
2020-09-09 07:41:00好市多现场有切肉部门吧....他们现切才对。 不过你的坏了就是坏了去跟他们退钱就好
作者:
isco (踏着月光回家)
2020-09-09 07:59:00认为坏了就拿去退吧
作者:
xheath (heath)
2020-09-09 11:31:0020分钟骑车不太可能坏掉啦 除非那包原本就坏的
作者:
callTM (TMD)
2020-09-09 12:00:00会不会生病了...hmmm
作者:
yuan317 (Evelyn_Q)
2020-09-09 13:43:00没遇过，骑车20分钟就算没有冰块也还不至于坏掉，而且两包同时坏掉机率很低耶！你的冰箱很挤吗？
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-09-09 15:02:00不懂好市多为啥要把肉放在冷藏…去过蛮多店家都是冰冷冻
作者:
x8109199 (TnkBii)
2020-09-09 17:10:00冷藏是因为进口牛肉都是走湿式熟成，海运会比较方便，湿式熟成也会对肉质有软化的效果，原理是细胞自溶酵素会分解结缔组织。市售冷冻肉是因为店家会在低价时大量买进分割，迅速冷冻，之后再慢慢量贩，但冷冻肉超过两个礼拜就会流失味道口感，大部分都是使用在烧烤、醃制卤的作用，以好市多的买量应该是不会走冷冻路线
costco的冷藏肉是湿式熟成,国外就一路冷藏到台湾
作者:
Anda (加油)
2020-09-09 18:31:00可能有人把那包乱拿再放回吗？不然20分钟不大合理。我家没用保冷袋 买完回家都一个多小时了也没事
作者:
q2520q (木天蓼)
2020-09-09 23:26:0020分钟有放冰块不会坏啦...感觉是有人拿了又放回去，这种的就很容易坏掉，拿去退吧
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2020-09-10 00:01:00但你刚好两包肉都被人拿出冷藏半天又拿回去...机率很低
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-09-10 00:22:00那好市多的原肉…关店时没卖掉也继续摆冷藏吗？
...阿不然咧 冷藏肉就摆冷藏不然要放哪里重复冷冻的东西根本就不叫食物了XD
拿出来逛半小时再拿回去放也不会这么快就酸 是肉本来就坏很久了
你有放保冷袋没这么容易坏，应该食物本来就有问题了拿去退吧，好市多的品质我觉得现在不是很稳定，看卖场水果有不少都发霉了
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2020-09-11 23:29:00先去电costco注记，有空再回去退就好costco品质不稳定+1
作者: funru (习惯孤单) 2020-09-12 16:59:00
买过2-3次烧烤牛小排，也都有严重酸味，还以为是正常的，原来是坏掉了！
作者:
officina (officina)
2020-09-16 07:14:00如果太常发生 代表他们最近品质出问题 就先不要去买了当然你这就先拿去退阿 好市多现在还有便宜很多吗？
我最近买也是发现坏掉，退了再买隔天吃还是坏的，刚刚才又拿去退，客服还说没有人有跟我反应一样的问题。好怕被当奥客啊