天气好热只吃的下凉凉的东西，突然很想吃醉鸡，但大多食谱都说要放隔夜比较好吃，今
天尝试这个版本也不错，只是事前需要醃肉，但不用放隔夜，适合临时想吃醉鸡的人参考
使用材料：
Costco去骨鸡腿肉一包（大约三片）
米酒80g（有绍兴或高粱更好）
枸杞一把
当归三片
甘草两片（这个刚好在我家挖到，没有可省略）
姜数片
糖约10g
烹大师少许
盐巴少许
酱油
作法：
先将枸杞和中药用米酒泡开，待米酒颜色改变，将除了盐巴和鸡肉以外的材料全部丢进小
锅子中用中火煮滚，一煮滚就关火放凉备用
趁浸泡液放凉的时间处理鸡肉，肉用刀子轻轻画出纹路方便入味，也可以顺便整理肉的形
状方便等等卷型，皮那面用叉子戳洞不破坏鸡皮，然后两面洒上适量盐巴调味，处理完后
，确认浸泡液已经冷却再放入
鸡肉醃渍至少一个小时
我个人是看皮有点上到浸泡液的颜色后再开始卷，最方便的卷法是直接拿锡箔纸卷成寿司
状，记得一定要卷越紧越好，然后直接拿去电锅蒸10分钟（米杯半杯水量）蒸好的鸡肉放
凉后放入冷冻库一个小时定型后切成薄片，刚刚蒸剩下的鸡汁再淋上鸡肉，就完成了～因
为刚刚冰过，鸡肉中间本身的鸡汁还是会程果冻状