[问题] 做失败的不成型豆腐可以怎么再利用? baisu PTT批踢踢实业坊

楼主: baisu (拜/败书) 2020-08-18 16:09:33

昨天朋友用送来一袋不成型的豆腐，大约3-4公斤，想请问"素食"方面的烹调建议，谢谢!
昨晚我试取了一些豆腐＋一颗蛋＋一点盐跟酱油
干煎，还不错吃。

作者: Markchan (Markchan) 2020-08-18 16:30:00

把豆腐捏碎一点,加破布子(加一点汁)跟九层塔炒一下,赞

作者: X120oops 2020-08-18 17:00:00

有吃过豆渣水饺和煎饺，但不知道豆腐能不能用类似做法

作者: wseedw (无法反转的理由) 2020-08-18 17:53:00

用重物压着脱水，然后做豆腐丸子

作者: dustfaerie (dustfaerie) 2020-08-18 18:24:00

豆腐汉堡排

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2020-08-18 18:31:00

没成型其实就可称为豆花XDDD 甜汤弄一弄吃吃看？

作者: sdiaa (桂纶镁) 2020-08-18 19:29:00

煮汤最适合~

作者: moerity (Khunnie) 2020-08-18 20:15:00

一楼那个搭配我超爱切点豆包也搭

楼主: baisu (拜/败书) 2020-08-18 20:33:00

谢谢!

作者: dsnof 2020-08-18 20:49:00

做豆腐焗烤啊，蛋打下去调味搅搅放起司进烤箱完成

作者: j6m3 (j6m3) 2020-08-18 23:04:00

豆腐蒸肉啊鸡肉猪肉都搭抱歉没看到素食...

作者: sdiaa (桂纶镁) 2020-08-19 02:49:00

韩国宗家府火锅用的豆腐看起来也是这种没挤水的https://youtu.be/wqVEy3vLo0g?t=72 一下子就碎掉

作者: jasmin960 (jasmin) 2020-08-23 12:30:00

拌鹿尾菜做成凉拌菜

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