大家安安，今天分享的手指饼干除了是提拉米苏的必备元素外，还会用在蛋糕夹层和幕斯
围边，虽然烘培材料行通常都有现成品可以买，不过其实材料跟做法都非常简单，偶尔自
己动手做也很不错~
影片版：https://youtu.be/RuP5zFHMyMM
图文食谱：https://icook.tw/recipes/348514
【材料】10-15根
蛋黄 1颗
蛋白 1颗
砂糖 25g
面粉 10g
玉米粉 10g
糖粉 适量
【步骤】
1. 蛋黄和1/3砂糖拌匀至浅黄色。
2. 蛋白打发过程分3-5次加入剩下的砂糖，打到提起尖端可以保持挺立的程度。
3. 先把1/5蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再全部倒进蛋白霜中，用刮刀轻拌到均匀。
4. 面粉和玉米粉过筛加入蛋糊，轻拌到看不见粉类颗粒，面糊装进挤花袋。
5. 把面糊挤成长条形，表面洒上糖粉。
6. 烤箱预热到170℃，烤10-12分钟。
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