大家安安，今天要分享一款用平底锅就可以做的简单甜点，冰凉Q弹的薄饼外皮，包著满满
的鲜奶油和酸甜芒果丁，在炎热的假日午后快来上一份吧~
【材料】4人份
全蛋 1颗
砂糖A 15g
牛奶 125g
低筋面粉 55g
奶油 15g
鲜奶油 120g
砂糖B 15g
芒果 适量
【步骤】
1. 鸡蛋、砂糖、牛奶，搅拌均匀。
2. 低筋面粉过筛加入，搅拌到看不见粉类颗粒。
3. 加入融化奶油，搅拌均匀后过筛2-3次。
4. 平底锅涂适量奶油，从中间倒入适量面糊，转动锅子让面糊形成圆形。
5. 用中小火把面糊煎到底面金黄、顶面产生气泡后起锅。
6. 另外拿一个碗倒入鲜奶油和砂糖B，打发到提起后尾端挺立的程度。
7. 铺4-5片薄饼，彼此约重叠一半，抹上一层打发鲜奶油，再撒上适量芒果丁。
8. 长边内折成固定宽度，再从短边慢慢卷成圆柱体，最后冷藏到定型。
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