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详细步骤图文食谱：
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有次买过苦而老的竹笋后，竹笋再也不会轻易进入我的购物袋。这次是宝宝指著小小还沾
著沙土的竹笋说要吃，阿嬷还为它背书，于是买了5个回家。
正逢时节的笋子真是又甜又嫩，搭配猪肉根本天造地设，猪肉的油脂让竹笋的口味更加分
，炊饭的第一口香气，宝宝还以为在吃粽子（笑。
材料：
1. 白米 250克
2. 糙米 100克
3. 带肉排骨 8条
4. 竹笋切片或丝 250克
5. 干大香菇 5朵
6. 香菇水 300克
7. 洋葱切末 适量（爆香用）
8. 红萝卜丝 随意
9. 带壳生毛豆 随意（或冷冻的亦可）
10. 甜椒 随意
11. 橄榄油 2汤匙
12. 屏大薄盐酱油 5-6汤匙（非薄盐酱油，请再斟酌用量）
13. 海盐 2汤匙
作法：
1. 白米、糙米洗净，过滤水盖过米2公分浸泡一小时。
2. 干香菇洗净沥干，加入热水泡软。
3. 热水煮滚，放入带壳生毛豆，煮2分钟后沥干热水，加入过滤水冷却，再剥壳取出毛豆
（给宝宝吃，我会特意再剪半）。
4. 再煮一锅热水，加入2汤匙海盐，水沸腾后轻轻放入排骨汆烫。
5. 竹笋与红萝卜切条或刨丝、红椒切丁、洋葱刨丝或切丁、香菇切片或切丁备用。
6. 橄榄油润锅，洋葱、红萝卜、香菇一起爆香。
7. 爆香后加入竹笋丝炒香。
8. 放上排骨。
9. 再铺上生米，倒入香菇水。
10. 加入酱油调味后，稍微拌一下食材。
11. 中火继续煮约5分钟，收些汤汁，留些汤汁如照片，尝一下味道，看是否需再调整咸
味，调好后熄火。
12. 准备电锅，外锅放2杯水，内锅舀入刚刚煮的食材，喜欢米饭软一点的可以再额外添
加3/4或半杯水，喜欢粒粒分明就无需再额外加水。
13. 铺上红椒和毛豆，盖上锅盖，炊煮约1.5-2小时，电源跳起后续焖15分钟，即可享用
。