[问题] 比较不咸的盐？ SafeGuard360 PTT批踢踢实业坊

[问题] 比较不咸的盐？

楼主: SafeGuard360 (安全卫士360) 2020-06-10 19:43:17

因为自己本身都看外国食谱比较多
发现欧美食谱用盐都比较多
后来自己有查到多数都是用犹太盐（Kosher Salt）
因为咸度低、颗粒大甚至拿来研磨做酱都很好用
但台湾能买到的犹太盐不太便宜..
一般的精盐又很咸加一点就很够了
所以有时候想要拿来研磨、醃肉都比较难使用
想问版上的各位有没有推荐咸度比较低的盐呢？

作者: cobal (孤独的灵魂舞月光) 2020-06-10 19:51:00

盐之花

作者: Inory0216 (ER) 2020-06-10 20:08:00

就用少一点就好了

作者: mury1414 (mury) 2020-06-10 20:12:00

是因为进口吗还是犹太盐本来就贵？我很久之前就想买来用了

作者: wseedw (无法反转的理由) 2020-06-10 21:09:00

加少一点有什么不同吗？

楼主: SafeGuard360 (安全卫士360) 2020-06-10 21:22:00

研磨有时候他们会用盐帮助研磨的更细另外醃肉的时候咸度低比较能涂满（？不然精盐涂满应该咸死...就我所知是进口啦台湾人用的也少之前在欧洲买超便宜

作者: t11223342002 (路菜) 2020-06-10 21:36:00

玫瑰盐就比较不咸了

作者: nekosgr93 (2020-06-10 21:49:00

海盐跟玫瑰盐都没那么咸

作者: zaqwsxcde (我们是台湾不是中华台北) 2020-06-10 21:55:00

玫瑰盐

作者: mukey 2020-06-10 22:18:00

粗颗粒的海盐

作者: cryy ( 哭歪 ) 2020-06-10 23:12:00

玫瑰盐真的不咸～

作者: forget010102 (小矮子) 2020-06-10 23:36:00

犹太盐台北古亭有一家欧陆食材店卖的不贵唷！

作者: kinoko (...) 2020-06-11 00:19:00

玫瑰盐研磨瓶转到手酸才有精盐的咸度

作者: Davil0130 (0000) 2020-06-11 01:14:00

不想太贵也不想太咸,就玫瑰盐是唯一解答了不小心手滑也不会心痛

作者: yoyoyoyoyang (yoyo) 2020-06-11 06:07:00

减钠盐比一般的盐寮不咸很多而且跟一般的盐一样细

作者: joria (joria) 2020-06-11 07:41:00

看犹太盐的定义，应该就是买无添加物的粗盐即可。

作者: amy0826 (amy) 2020-06-11 12:31:00

玫瑰盐

作者: ineda (天生超级白) 2020-06-11 12:40:00

海塩比较不咸+1

作者: domoorn854 (感性大于理性) 2020-06-11 15:50:00

粗颗粒的好像比较不咸

作者: juyac11 (砂山) 2020-06-11 16:50:00

海盐

作者: HeneiLee (圆滚滚地滚得远远的) 2020-06-11 22:24:00

澳洲海盐很甘甜，吃过以后觉得玫瑰盐死咸

作者: baskervilles (shadowfax) 2020-06-12 01:21:00

家乐福禾法颂海盐

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2020-06-12 02:20:00

印象岩盐和海盐很受产地影响。矿物质和其他的微量元素较多，杂质相对深层海水盐口感较淡

作者: wmja4387 (曾经沧海难为水) 2020-06-12 17:42:00

现在很流行岩盐，仿喜马拉雅山或是夏威夷的成分

作者: schwarzwald 2020-06-12 20:29:00

Kosher salt通常是不加碘和抗结块剂，颗粒大概半粒粳米大的盐。颗粒比较大，直接吃比较不咸，但溶在菜里跟精盐几乎没有差别。

作者: paulsama (paulsama) 2020-06-14 01:08:00

玫瑰岩盐比较不咸

作者: ppping (....) 2020-06-17 21:21:00

旨盐，网页打极滋味搜寻，折扣码ping有95折

作者: x8109199 (TnkBii) 2020-06-21 03:42:00

钻石牌犹太盐大概是一般盐巴的一半咸度

作者: clc0 (clc0) 2020-06-26 08:36:00

玫瑰盐

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