[心得] 上班族2019 Nov便当分享

楼主: firemoon (noomerif)   2020-06-04 02:11:54
比较2020年的便当制造速度
想想去年的自己真的很勤劳…
几乎所有便当都是前一晚做好,放冰箱隔天拿去公司微波,仅少数是一大早起来才煮
11/01
烤五香猪腩排 / 川烫秋葵 / 醋溜菇菇木耳 / 燕麦香米饭
https://i.imgur.com/DXHwtjC.jpg
11/04
清炒小白菜 / 炒椒盐鸿禧菇黄瓜片 / 水煮蛋 / 煎咖哩鸡胸排 / 燕麦香米饭
https://i.imgur.com/rgjushm.jpg
11/05
水煮蛋 / 柠檬椒盐鸡胸 / 凉拌糖醋小黄瓜 / 煨虾皮金针菇丝瓜 / 燕麦香米饭
https://i.imgur.com/Lb6eWgJ.jpg
11/06
气炸起司蒜盐杏鲍菇 / 川烫小芥菜拌姜泥蠔油 / 鸡胸肉丝佐姜蒜烧肉酱 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/LwtwIxo.jpg
11/07
泰式酸辣鸡胸排 / 辣炒芥兰 / 酱烧老豆腐 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/g8VBv42.jpg
11/11
韩式烧烤猪腩排 / 干煎秋葵玉米笋拌起司蒜盐 / 水煮高丽菜 / 蒸紫薯 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/fZMsAHD.jpg
11/12
麻油鸡柳与米血糕 / 川烫小芥菜佐蠔油 / 炒椒盐木耳菇菇 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/pUMN3Is.jpg
11/13
香煎柠檬椒盐鸡柳条 / 川烫玉米笋&秋葵 / 蒜炒青江菜 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/UhVeEWF.jpg
11/14
炖香菇乌骨鸡汤 / 川烫山茼蒿淋日式烧肉酱 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/EMibDV1.jpg
11/15
香煎泰式酸辣鸡胸 / 气炸花枝丸 / 黄金泡菜 / 川烫彩色花椰菜&秋葵 / 姜黄香米饭
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11/18
川烫秋葵&玉米笋 / 气炸泰式酸辣猪腩 / 水煮蛋 / 蒜炒油菜花 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/ZDn9Us8.jpg
11/19
微波冷冻彩色花椰菜 / 炒芹菜 / 酱烤猪肋排 / 姜黄香米饭 / 川烫秋葵
https://i.imgur.com/NTCrUn6.jpg
11/20
蒜炒油菜花 / 香煎南洋红咖哩鸡胸片 / 炒胡椒麻竹丝 / 烤起司蒜粉栉瓜 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/dXagu3P.jpg
11/21
姜黄麻竹笋乌骨鸡汤粥 / 姜丝炒木耳芹菜 / 椒盐栉瓜红萝卜
https://i.imgur.com/LpBBglI.jpg
11/22
茴香蛋炒麻油 / 菇菇虾仁芦笋 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/e2Nqwke.jpg
11/25
气炸泰式酸辣棒棒腿 / 椒盐金针菇黄瓜 / 辣炒沙嗲苦瓜 / 水煮蛋 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/7x04ssl.jpg
11/26
炒菠菜萝卜 / 烤姜烧棒棒腿 / 水煮蛋 / 川烫秋葵&玉米笋 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/1qzoT1Z.jpg
11/27
气炸泰式马沙曼咖哩鸡腿排 / 水煮蛋 / 清炒胡萝卜木耳丝 / 炒辣虾盐黄瓜片
https://i.imgur.com/7CifX9Q.jpg
11/28
气炸泰式黄咖哩鸡腿排 / 微波冷冻彩色花椰菜 / 川烫菠菜淋烧肉酱 / 姜黄香米饭
https://i.imgur.com/Ox9n2R4.jpg
11/29
泰式椰香酸辣鸡腿蔬菜汤
https://i.imgur.com/yDdF1W4.jpg
#食材哪里买?
大润发,好市多,偶尔去传统市场,但不喜欢家乐福,因为跟大润发比,他的一次性塑胶
包装也太多了,全联我也不喜欢…除非要急着买食材才会考虑
#补充食材频率?
蔬菜平均一周一次,海鲜/肉类看心情看偶尔的特价补货,冰箱会维持冷冻库备有鸡肉/猪
肉/鱼肉/牛肉的习惯
#使用容器?
使用微波炉微波不会爆炸不会融化的材质都可以,喜欢使用韩国品牌的保鲜盒,材质有陶
瓷或玻璃,缺点大概就是重量不轻,照片中偶尔出现的分隔小盒,推荐快去ikea买,它们
就是硅胶杯子蛋糕模,有两种厚度,都很推荐,便宜又好用
欢迎来IG一起交流菜色,也可以来玩猫(?)
https://www.instagram.com/syc_20_/
作者: optimistdog (乐子)   2020-06-04 07:05:00
彩色花椰菜也太好玩了,味道有不同吗
楼主: firemoon (noomerif)   2020-06-04 07:23:00
它都是白花椰菜口感,没有因为颜色不同而有不同的味道喔
作者: aloalien (鞋猫夫人)   2020-06-04 12:14:00
请问可以分享猪腩排跟鸡胸肉系列的食谱吗?看起来真的都好美味喔!
作者: jennewton (jen)   2020-06-04 16:42:00
推!好认真好棒看起来好好吃的便当
作者: clair0715 (芽)   2020-06-04 20:53:00
想看猪腩排跟鸡胸食谱+1
作者: jennewton (jen)   2020-06-04 21:25:00
补推文! :-)
楼主: firemoon (noomerif)   2020-06-05 01:20:00
五香口味的猪肉,大部分都是加五香粉少许、盐、米酒、味霖,很随性的乱调味…,不加酱油是怕它太黑,至于泰式酸辣口味,可以买现成的炸鸡调理粉,或者泰式酸辣酱加冷开水调开,一样再加适量的盐、米酒,重点是放冰箱一晚冷藏醃制入味,隔天再用气炸锅烤。咖哩鸡胸,有时候以咖哩粉、姜黄粉、盐、米酒混合后,一样醃制一晚,气炸的温度控制在160-180度C之间,烤的时间看厚度调整,大概都15分钟内,偶尔用铁锅油煎,让它稍微半煎半焖的方式煮熟,正反面各煎个三分钟后焖熟,切开后肉汁不会流失太多,口感也不会柴。大概…就是一种随便随性乱煮的方法在养活自己XD
作者: chiyaka3416 (叶叶子)   2020-06-05 15:10:00
感觉会香到被同事怨恨
作者: fishball0000 (fishball)   2020-06-07 15:14:00
摆盘好Q!!
作者: p093011 (cclemonkai)   2020-06-07 20:43:00
想玩猫~~

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