一个人食一个人煮
食煮#18 韩式泡菜猪肉炖饭
https://youtu.be/0K2ZxAOzApg
https://bit.ly/2SWGAgY
食材：
猪肉片 4片
洋葱 1/8颗
舞菇 1/2颗
四季豆 6条
台湾米 1/2杯
调味料：
鸡高汤 200ml
清酒 1匙
白糖 1/2匙
盐 适量
油 适量
黑胡椒 适量
步骤：
1-猪肉片撒上许些白糖跟清酒抓醃备用
2-洋葱切片，舞菇去头撕小，四季豆切小块，泡菜切小，鸡高汤及泡水生米备用
3-取锅烧油，下洋葱跟舞菇炒到香味出来，后放入先前醃制的猪肉片撒上黑胡椒调味煎至金
黄色后拌在一起
4-放入泡菜拌炒撒入些许盐调味及生米拌炒后铺平，在放上四季豆倒入鸡高汤撒上些许黑胡
椒盖上锅盖将火转至最小慢炖20~25分钟即可盛盘
备注：
1-台湾米可以先洗过后泡水半小时，在炖煮时比较快
2-四季豆可以换成自已喜欢吃的蔬菜
3-如果喜欢吃有点锅耙的可以在炖煮时间到开大火10-15秒干煎一下