想请问烘培前辈们
小妹最近在做抹茶戚风蛋糕
因多人想要吃
所以小妹的材料如下
低筋：285g
沙拉油：120g
玉米粉：30g
抹茶粉：45g
糖：210g
牛奶：240g
蛋：9颗
顺序：蛋黄、油、牛奶搅拌
再下已过筛的低筋和抹茶
每次要搅拌面糊时非常难搅甚至面糊会很干
（未下蛋白霜）
已试过增加牛奶但出来会比较湿润
想请问前辈们
有什么方式可以让面糊好搅一点呢？
还是抹茶本来就很难搅？
有人说可以先将抹茶粉跟油做搅拌？
拜托前辈们了～～

baking版

抹茶粉可以先加热水搅开，但这样你比例可能要再调整可以去baking版问~那边很多神人抹茶粉是真的很难搅

你的液态材料太少了!所有粉类先混合然后过筛3次就不会有拌不均匀的问题

谢谢前辈们～已过去求救