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圆茄肉质较硬,以前都是进口近来台湾也有种植,
市场时常都很容易买到,第一次尝到就是再居酒屋,
抹上味噌烧烤咸咸甜甜,再配上一杯生啤酒,哇!
人间美味~在市场买了两颗圆滚滚的超可爱,又便宜准备
来圆茄两吃~
圆茄表皮洗净擦干,纵剖成两半.切面撒少许盐.
味噌加糖加味霖加酒拌匀即为烤酱.
圆茄切面用小刀尖划出格子状,抹少许面粉,锅子油热
粉面小火煎3分钟,翻过来抹上烤酱并撒上芝麻粒,
入烤箱180度3一5分钟,出炉撒上
绿葱花完成.
松松软软味噌香好吃!
材料 圆茄1颗 葱绿适量 面粉少许
调味料 味噌1大匙 糖1小匙 味霖1大匙 酒1大匙