彩图网志版
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春天是个好时节。
德国的市场上，也有愈来愈多当地当季的鲜蔬果等农产品。
白芦荀就是时令蔬菜之一，错过了就等明年了。
所以买了好多来吃!
这道周末的轻食，是我们家大公主的点子。
因为妈妈连卷个酥皮都嫌麻烦.....
所以她只好自己亲自下厨卷卷卷啦...
这个食谱亦适用于绿芦荀。
白芦荀请记得先削掉外层的粗皮喔。
记得先处理并煮芦荀，要等芦荀放凉后再包酥皮喔。
材料
(A)
芦荀 *(去尾端。白芦荀削掉外层的粗皮，绿芦荀略削掉尾端处即可。)
糖 1小茶匙
盐 适量
(B)
现成的冷藏酥皮 一大张
起士片 数片
火腿 约 300g (买大片的火腿会比较好包)
(C) 蛋奶液: 一个鸡蛋+30g牛奶，打散
做法
1.略深的平底锅里放入(A)，倒入约锅深一半的水。
以大火煮至水开后续煮10-15分后，离火放凉备用。
2.酥皮裁至适量的大小。以一片大火腿，一片起士，
三条芦荀的顺序包起后，将酥皮以螺旋状方式包卷起。
3.做法2置于铺了烤纸的烤盘上，抹上(C)。
入180度C的烤箱，烤约20-25分，至酥皮呈金黄即可。
佐荷兰酱，就是春天的幸福滋味!
荷兰酱食谱
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