平日在台湾其实很难吃到像样的萝卜糕，
早餐店那种没有料又配廉价酱油膏的就别提了，
就算买超市现成的，
常常也顶多只有虾米、红葱。
在传统市场可以买到腊味或是所谓的港式萝卜糕，
或是茶餐厅、粤菜馆也都见得到，
但吃来总觉得少一味，
不若自己做来得好吃。
在江献珠的散文中，
曾言及以前过年时，
家家户户都会自蒸萝卜糕、芋头糕与年糕，
于是找出萝卜糕的食谱动手一试。
她的萝卜糕有两个版本，
做法不同、用料也有异，
有鲮鱼肉的那个版本食材在英国找不到，
但没有鱼肉的版本做法不够传统正宗。
以下是综合两个版本的食谱，
冬菇、虾米、瑶柱、腊肠，样样俱备，
再以XO酱炒、鲜味十足，
连素日不吃萝卜糕的女友也大啖了两大块呢！