[问题] 电锅水煮蛋怎么煮8分熟?

楼主: DolceVitter (返影)   2020-04-06 13:02:32
我知道电锅煮水煮蛋版上分享就有好几种方法
但是目前只想考虑"内锅水盖过蛋,外锅加水"
因为其他方法感觉都有风险EX.蛋破掉要刷锅子、常温or冰蛋时间有差or容易破
家里的蛋都是放冰箱的,想知道这种煮法的话外锅水该放多少,谢谢
作者: QAQc (让让心想事成)   2020-04-06 13:09:00
有一种方法是冷水跟常温蛋下锅煮到滚就关火,闷几分钟就是几分熟。我自己试是还蛮准的,除非你的蛋太小或一次煮太多颗(加热到滚的时间变长,蛋黄可能会太熟)。如果你想试这个方法可以只用外锅加水淹过蛋,滚了手动往下扳,然后闷。不过我猜时间可能要减少三十秒到一分钟,因为外锅蓄热效果蛮好的。
作者: angechen (angechen)   2020-04-06 14:21:00
楼上要记得把电锅的“保温功能”关掉(或是拔插头,不然会持续加热哦外锅一杯水大概20分钟到半小时,对煮水煮蛋来说都太久,你自己设闹钟,时间到把把电拔掉就好
作者: mepass (努力浪费人生)   2020-04-06 14:39:00
不是用厨房纸巾加水就好了吗
作者: aaa810824 (Chiu)   2020-04-06 22:22:00
没错厨房纸巾加水就好了..破也是隔着纸巾刚好纸巾湿的水量即可 跳起闷总时间9-10分冰蛋就会煮成八分熟左右 蛋黄几乎不/略流动上面说的9-10分钟不是跳起来才算 是全长
作者: chingmay (噢。)   2020-04-07 12:50:00
我都用半杯米杯左右的水一次蒸两颗,跳起来后差不多八分熟

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