[问题] 电锅水煮蛋怎么煮8分熟? DolceVitter PTT批踢踢实业坊

楼主: DolceVitter (返影) 2020-04-06 13:02:32

我知道电锅煮水煮蛋版上分享就有好几种方法
但是目前只想考虑"内锅水盖过蛋，外锅加水"
因为其他方法感觉都有风险EX.蛋破掉要刷锅子、常温or冰蛋时间有差or容易破
家里的蛋都是放冰箱的，想知道这种煮法的话外锅水该放多少，谢谢

作者: QAQc (让让心想事成) 2020-04-06 13:09:00

有一种方法是冷水跟常温蛋下锅煮到滚就关火，闷几分钟就是几分熟。我自己试是还蛮准的，除非你的蛋太小或一次煮太多颗（加热到滚的时间变长，蛋黄可能会太熟）。如果你想试这个方法可以只用外锅加水淹过蛋，滚了手动往下扳，然后闷。不过我猜时间可能要减少三十秒到一分钟，因为外锅蓄热效果蛮好的。

作者: angechen (angechen) 2020-04-06 14:21:00

楼上要记得把电锅的“保温功能”关掉（或是拔插头，不然会持续加热哦外锅一杯水大概20分钟到半小时，对煮水煮蛋来说都太久，你自己设闹钟，时间到把把电拔掉就好

作者: mepass (努力浪费人生) 2020-04-06 14:39:00

不是用厨房纸巾加水就好了吗

作者: aaa810824 (Chiu) 2020-04-06 22:22:00

没错厨房纸巾加水就好了..破也是隔着纸巾刚好纸巾湿的水量即可跳起闷总时间9-10分冰蛋就会煮成八分熟左右蛋黄几乎不/略流动上面说的9-10分钟不是跳起来才算是全长

作者: chingmay (噢。) 2020-04-07 12:50:00

我都用半杯米杯左右的水一次蒸两颗，跳起来后差不多八分熟

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