我是位酷爱吃寿喜烧的女子，
之前都是去吃寿喜烧吃到饱，
而且我是可以一人去吃寿喜烧
吃到饱的人(是有多边缘哈哈)
但现在疫情越来越严重，我根本
不敢去吃啊啊啊，所以决定在家自制
虽然不知道会不会跟其他人食谱重复
但因为觉得真的蛮好吃的所以跟大家分享
以下为一人锅物版本
酱汁
酱油：龟甲万甘甜酱油30cc
味霖：万家香味霖30cc
米酒10cc
烹大师鲣鱼粉大约1小匙
水大概20cc
底部食材洋葱半颗，葱两支
用油炒洋葱和葱，再放入酱汁煮滚，
放入青菜、牛肉就好了，我觉得牛肉
是酱汁的灵魂，因为我一刚开始放入
的青菜有点多所以先捞起来，但试吃
时就是觉得有点奇怪，好像少了什么
，直到我加入了牛肉，寿喜烧真是道
简单的懒人料理，忽然觉得过去
的我好奢侈啊！顺带想跟大家讨论下
大家剩下的酱汁会拿来做什么料理呢？
酱汁加点蒜头茸+水+蛋/台式酱油蒸蛋热油炒香葱花+酱汁拌蛋炒香/意外好吃的炒蛋
我也都会一个人去吃momo，安安静静专心吃很享受。
作者:
pain0 (囧)
2020-03-26 23:51:00先下肉再下菜吧～
p大说的方式会让酱汁更好吃没错，但因为我不喜欢煮太久的肉，再加上住宿舍没办法边吃边煮，只能用公用厨房啦全部煮完再端回房间吃！如果能边煮边吃我也想先下肉～(流口水)
作者:
cata (卡塔)
2020-03-27 17:42:00炒蔬菜时用牛油 或放一点肥肉片同炒 让汤里先有肉的鲜味 也可肉先涮半熟 捞起来 要吃之前再回锅
我自己调酱汁的经验是换成日式酱油、味醂有帮助，还有需要用蛮多糖。最后加切段的青葱烧一下味道很搭