【食谱】气炸锅葡式蛋塔自己来!快速上手的亲子料理!
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200323
这次要来分享给大家用气炸锅快速做出葡式蛋塔，不仅准备的材料很简单，
而且我们家小朋友第一次试做就上手，是道很适合亲子一起做的料理!
在家自己做的好处就是成分单纯，甜度降低，小朋友吃起来也更为安心!
以往葡式蛋塔都用烤箱烤，但所需时间通常都要20分钟起跳，
使用气炸锅只要12分钟即可，对于无法久候的小朋友来说也比较有效率~~~
吃起来香酥微甜又好吃，小朋友都超喜欢的!
气炸锅葡式蛋塔不管是需要准备的材料或是步骤都很简单，以下帮大家简单整理如下:
材料:
糖50g
鲜奶油150cc
鲜奶150cc
鸡蛋2颗
冷冻酥皮5片
锡箔杯20个
做法:
1.蛋塔液的部分，将2颗鸡蛋、糖先搅拌均匀，等到糖粉溶解后，
再倒入鲜奶、鲜奶油一起搅拌即可
2.用滤网过滤2~3次，将蛋筋过滤掉，口感会更加细腻
3.塔皮的部分，先将起酥片刷上一层薄开水方便卷起时更密合，先卷第一片，
第二片在接合处重叠继续卷，依此类推卷完五片即可
4.将卷好的酥皮切成9~10等分，每等分约1公分左右
(分切前可先冷藏、冷冻10分钟更好切)
5.将切好的塔皮往下擀平(也可用手压平)，再擀成圆形状，放入锡箔杯中慢慢调整形状
6.塔皮记得要底部薄、旁边厚，做好的塔皮底部记得用叉子戳洞，以免气炸时膨起
7.最后倒入蛋塔液约7~8分满即可，再放入气炸锅用180度气炸12分钟，完成