肉丝先用米酒，白胡椒，红椒粉，酱油醃过，别怕脏，手指抓下去狠狠搅拌。
洋菇一盒洗净，大致切片，不要太细，口感才好。
青葱切碎，大蒜切片备用。
中火，少许油爆香蒜头，，肉丝下锅炒至变白色，下洋菇拌炒，一小匙塩，黑胡椒，拌炒
闻到洋菇香味，加一些青葱即可起锅。
洋菇现在价格便宜又美味，请试试看吧。