脸书版:https://www.facebook.com/MyMixedBloodKitchen/
网志同步更新版
https://jenkitchen.blogspot.com/2020/02/easy-german-gangster-soup.html
周六傍晚，不想花太多时间在厨房的清冰箱料理。
因为家里没有马铃薯，所以用冷冻的马铃薯饼取代，却意外的好吃。
这是很传统的德式家庭料理，我也不知为何德文叫匪徒汤(Gangstersuppe)。
我猜可能是简单快速，打发好肚皮后匪徒就可以逃。
也可能是食材简单便利取得，随处都可以抢的到。>_<
材料 (约四人份)
(A)
洋葱 ( 英 Onions / 德 Zwiebeln) 一大个切丁
(B)
红萝卜 (英 Carrots/ 德Karroten) 一大条切丁
马铃薯 ( 英Potatoes/ 德Kartoffeln) 约400公克 切丁
**或冷冻的马铃薯饼 (英 Potato Pancake/ 德 Kartoffelpuffer )450公克 略觼冻后随意切小块
清水或高汤 1000CC
*注: 亦可随个人喜好加入蔬菜高汤块或高汤粉。
(C)
冷冻的青豆 ( 英Peas/德 Erbsen) 300公克
德式法兰克福或维也纳香肠 ( 英Hot dog Sausage / 德Wiener/Frankfurter Würstchen) 四条切小块
(D) 欧芹 ( 英Parsley/ 德Petersilie) 剁碎
做法:
1.锅里倒一大匙油将(A)炒至焦黄。
2.依序边拌炒边倒入(B)的所有食材。加入清水后大火煮开，转至中小火续煮约15–20分。
3.加入(C)续煮 5-6 分，最后加入 (D)，并依个人喜好调味即可。