https://imgur.com/i7FkAiB.jpg
试过很多次在家自己煎但几乎是焦掉太老，又或是不够熟
后来有参考网友分享的影片https://youtu.be/kR6ZxmY9wVk
多煎几次后也慢慢跟家里的平底锅混熟
没有温度计也大概可以掌握到自己想要的熟度
这次用比较好的CAB冷藏美国安格斯菲力牛排
影片也有提到肉的厚度很重要，菲力是很好的选择
https://imgur.com/AkMqUft.jpg
配菜准备大蒜、地瓜、花椰菜
花椰菜两颗59，比我家这边的菜市场还便宜!!而且也大颗又绿
地瓜没有单卖只好买最小袋的，大蒜想说之后煮饭会用到直接拿一袋走
https://imgur.com/FLqQHNo.jpg
作法：
我是用很一般便宜的平底锅，大火热锅时油不要客气倒多一点，
要热到有点冒烟那种，转中火牛排加盐巴后开始煎，30秒翻面一次，
我煎两分钟左右，最后加胡椒静置，静置的时候我是放锅子里加盖让余温去加热，
约10分钟，表面还是不够好但跟以前我煎的比进步很多(自己讲)，
表面金黄还没成功过，我没有像影片先把牛排拿出放冰箱冰，
家里冰箱没有闲置地方可以这样做也觉得有点脏脏的...
但煎牛排前有先拿出来放置室温一小时
地瓜：电锅蒸，前一天先泡水
花椰菜：一般水煮，水有加盐巴跟油
烤大蒜：切掉上方约三分之一，把外层的大蒜皮剥掉，
只留最里面的，上方淋上橄榄油跟洒点胡椒，烤约30分钟
迷迭香：家里盆栽种的
https://imgur.com/g0Ok9s9.jpg
我不知道照起来为何特别鲜红，实际上是再粉一点没有这么红，
这个熟度是我常吃的软嫩好入口，其实本身肉是不错的肉，
重要的步骤有做到应该不会太差才对，自己觉得还没有煎的很成功的感觉过，
目前也还在努力摸索中，我没有厨师专业背景，
以上只是我小小的不专业经验分享，有需要改进的地方还请各位不吝指教，
希望有天可以煎出色香味俱全的牛排