在cook版潜水也有快一年了，感恩板上各位大大无私的分享老妹我受益良多，于是决定自
己也来分享自己能拿出来说嘴的料理xD。
https://i.imgur.com/OlM5Tg4.jpg
每周四就是卤味日，因为豆腐摊的老板只有这一天会来摆摊。同时我也在进行鸡肉摊老板
的攻略线。向各位报告一下，目前的进度是已经加了line，老板每天都会传台湾美学的早
安图给我，再加上每周都买了大量的食材，想必攻略老板线，开出隐藏商店的目标指日可
待。
命名为：
“开启吧！菜市场老板们的好感度卤味”
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锅具：18／8不锈钢锅 四公升
食材份量：六人女生餐
备料：
1.卤汁：
去中药行买一包卤包（10元就有一包超香而且还不会制造塑胶垃圾，激推）
酱油（可以用浓一点的）
昆布高汤
葱、老姜、蒜头
2.卤料：
豆干约12片，用叉子戳洞
生豆皮约4片，切成三等分
鲜香菇6朵
干货昆布三条洗净泡软
之前买五花肉切下来的猪皮
大白萝卜一条，切大块
水煮蛋6颗，剥壳
土鸡鸡翅、鸡脖子、鸡屁股，总数加起来6个感情不会散
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步骤：
Step 1. 将泡软的昆布中大火煮15分钟，取出昆布切段，将汤装在别的容器。
Step 2. 将葱姜蒜干煸至冒出香气加入昆布高汤和酱油（2：1）先放入土鸡肉们、豆干、
蛋、猪皮，中小火卤半小时至一小时，这时会稍稍煮出胶质。
Step 3. 在放入鲜香菇、生豆皮、昆布、白萝卜这些怕会煮烂的食材，或是会生水、流出
菜味的食材，再卤半小时就完成啦！！
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鸡皮和猪皮的油脂和胶质让卤味黑的发亮，土鸡肉也可以换成乌骨鸡肉，虽然成本偏高但
是钱包够深请务必试试这快乐的味道。
靠着一锅卤味的牵线，大家也试着收服菜市场（老）宝贝吧。
最后的最后欢迎交流///
ig: saber_easy.kitchen
以上:)