一个人食一个人煮
食煮#6 奶油培根意大利面
https://youtu.be/1dFTBMUnl1U
https://bit.ly/2StNonV
食材：
培根-2片
蛋黄-2颗
洋葱-1/4颗
鸿禧菇-1/2包
意大利鸟巢面-1人份
调味料：
黑胡椒-适量
盐-适量
罗勒叶-适量
起司-1/2碗
橄榄油-适量
步骤：
1-鸿禧菇去切撕小、洋葱切丁、培根切小片
2-平底锅加适量橄榄油，等油热后放入鸿禧菇炒至金黄色在撒入些许黑胡椒、盐做调味拌炒
后取出备用
3-放入培根煎熟，觉得油太多可用厨房纸吸走多余的油，随后放入洋葱炒软后撒入些许黑胡
椒调味
4-在加入炒好的鸿禧菇拌均后加入无盐奶油、鲜奶油搅拌匀
5-关火用余温将蛋黄 、起司搅拌匀备用
6-换深锅煮水至沸腾在撒入适量盐及放入意大利鸟巢面煮至熟透
7-最后将煮好的意大利鸟巢面跟些许煮面水放到步骤5的酱汁里拌匀，盛盘撒入些许罗勒叶
、黑胡椒、起司即可
备注：
1-意大利鸟巢面，煮的时间去参考包装上的煮面时间
2-煮面水有加盐最少3大匙，意大利鸟巢面才会有味道
3-步骤3的培根油可吸可不吸
4-放入蛋黄时一定要关火，这次想加重黄香味所以放了2颗
5-煮面水视自已喜爱的酱汁浓淍度适量增加
6-因为鸿禧菇在炒时会吸油，在煎培根可以在倒点橄榄油