[问题] 南瓜米粉 zorah PTT批踢踢实业坊

[问题] 南瓜米粉

楼主: zorah (zorah) 2020-02-21 19:16:32

大家都是用什么方式做的呢？我之前都是将南瓜用蒸的，这样炒起来很快不过感觉都水
水的，而且比较没有南瓜味。
我看到有人是把南瓜削细签来做，不过这样好像比较费工。大家觉得怎么做比较好吃呢？

作者: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了) 2020-02-21 19:31:00

我喜欢刨丝再炒

作者: mandyjasmine (妹娘) 2020-02-21 19:58:00

可以一部份南瓜用蒸的，一部份挫签，蒸的会软化成泥，挫成丝的会有比较有口感

作者: lalaishiuan (lalashiuan) 2020-02-22 23:23:00

挫签的洞口不要挑太细的

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