[问题] 烤土司变韧 leftout PTT批踢踢实业坊

[问题] 烤土司变韧

楼主: leftout (leftout) 2020-01-11 01:10:05

买了一台可调温和上下火的烤箱
不太会用
若是单独烤土司
我都用190到230度上下火烤
大约五分
会脆脆的像饼干
但是如果涂很多奶油
用190度上下火烤五到十分
吐司反而变韧
不太好咬断
请问为什么呢
前几天烤冷冻葱油饼
正反面涂奶油之后进去烤
200度上下火
结果也是很韧几乎咬不动
不懂哪里使用错误@@
请问哪里有比较详细使用烤箱做菜的教学吗
谢谢

作者: yesohya 2020-01-11 02:13:00

你没看过请先烤土司再涂奶油的标语 ?

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2020-01-11 07:02:00

烤箱有预热吗？

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2020-01-11 07:21:00

脆脆的像饼干不就是烤太久或火太大吗……

作者: dark0101101 (月森) 2020-01-11 07:41:00

吐司只要烤三分钟就好

作者: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2020-01-11 07:51:00

可以调上下火的烤箱不会太小，火力大不了。烤土司两片要用小烤箱，10L左右。

作者: AbbyTFG (R.I.P. Dear Steo) 2020-01-11 08:54:00

会变难咬应该就是因为你先抹奶油的关系，烤完再抹就好了

楼主: leftout (leftout) 2020-01-11 11:32:00

请问为什么先涂奶油会变韧呢？冷冻葱油饼第一次烤没有涂奶油，结果部分烤焦部分不太熟。后来涂奶油就没有再烤焦，但变韧没有预热想说只是烤土司 @@

作者: luna031 (luna) 2020-01-12 11:17:00

教你一个办法，吐司先冷冻，从冰箱拿出后涂奶油拿去烤大约2-3分钟，上火别开太大容易焦

作者: Fenoa (Feona) 2020-01-12 22:40:00

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