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最近很热爱毛豆，都要得毛豆狂热症了～哈哈。
毛豆富含植物性白质，能提供人体建造修补组织的营养，还含有膳食纤维和维生素Ｃ，
帮助肠道环保纾压抗氧。
食材
１．去骨鸡腿肉－－－＞３００ｇ
２．生毛豆仁－－－－＞１碗
３．大蒜－－－－－－＞８瓣
４．辣椒－－－－－－＞３根
５．葱－－－－－－－＞２支
调味料
１．盐巴－－－－－－－＞１／２茶匙
２．白胡椒粉－－－－－＞１茶匙
３．粗粒黑胡椒－－－－＞适量
４．五香粉－－－－－－＞１／２茶匙
５．香油－－－－－－－＞１小匙
醃料
１．米酒－－－－－－－＞１大匙
２．五香粉－－－－－－＞１／２茶匙
３．白胡椒粉－－－－－＞１茶匙
４．酱油－－－－－－－＞１大匙
步骤
１．鸡腿肉切易入口大小，放入醃料中稍微抓一下静置１０分钟，大蒜和辣椒切末备用。
２．醃制鸡丁时，煮一锅水，水滚后毛豆下锅煮约５分钟至颜色青翠。
３．中火热锅后倒入1匙油，蒜末和辣椒及葱白段先下锅炒香，
然后鸡丁下锅煎至金黄后翻面煎约３０秒。
４．毛豆下锅，调味料再下去翻炒均匀，最后撒下青葱装饰即可。