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这次在小餐包上面刷了一层蛋液、撒上珍珠糖，把小餐包做些变化，做成珍珠糖小餐包，
脆脆的珍珠糖把小餐包点缀得又漂亮又好吃!下次我还要加更多珍珠糖!这个食谱用面包机
揉面就可完成囉~分享给大家试试看~
[食材]
份量:16个
正方形烤模:21x21公分
高筋面粉 300g
无盐奶油(液状) 20g
糖 15g
盐 5g
速发酵母粉 6g
水 180ml
(表面)
鸡蛋 1个
牛奶 5ml
珍珠糖 酌量
烤温
175度/ 20~22分钟
[作法]
1.将面粉、糖、盐、酵母粉、水、奶油放入面包机里揉成面团(约23分钟)。
2.将面团盖上布发酵1小时。
3.取出发酵好的面团分切成16等分。
4.将烤模铺上烘焙纸。
5.将小面团压出空气揉圆后顺序放入烤模中发酵50~60分钟。
6.预热烤箱175度(10分钟)。
7.将鸡蛋与牛奶搅拌均匀，面包上刷一层蛋液、撒上珍珠糖。
8.放入烤箱，用上下火160度烤20~22分钟即完成。