最近买了costco 墨西哥薄饼
https://i.imgur.com/VxBom4S.jpg
加上火腿，起士还有番茄酱烤一烤就变成好吃的薄披萨
很适合开趴用~不过披萨大家应该都会做
做肉酱就比较复杂一点，来跟大家分享一下肉酱的部分
https://i.imgur.com/TbjUkv6.jpg
墨西哥肉酱材料有:
绞肉 100g
碎洋葱 60g
番茄糊 10g
碎蒜 10g
好市多HEINZ焗豆整罐
青椒就看要不要放(有些人不喜欢)
https://i.imgur.com/s0NFL9H.jpg
孜然
黑胡椒
辣椒粉
匈牙利红椒粉
墨西哥玉米饼风味调味粉
高汤(可不加)
香料的部分每个人喜欢口味不同
可以炒香的时候大概试个味道
做法
1. 绞肉+洋葱+蒜一起炒
2. 加上香料一起炒香
https://i.imgur.com/cvovUEY.jpg
3. 加番茄糊还有焗豆跟高汤(可以不加)后滚至稍微收干就ok
https://i.imgur.com/065tFgy.jpg
https://i.imgur.com/z887Ixt.jpg
干的程度大概是像照片这样
https://i.imgur.com/GejNzm7.jpg
饼稍微煎过就可以直接包墨西哥肉酱了
吃起来跟墨西哥薄饼店卖的感觉好像!!
焗豆这样弄很好吃
https://i.imgur.com/BHxvxU5.jpg
肉酱加入一些起士还有鸡肉/碎薯饼卷起来也很棒
(炸鸡跟薯饼都是胖老爹的 我懒得做了)
是不是可以开店了(自以为)
https://i.imgur.com/GDUdM8j.jpg
这样包起来就跟餐厅一样厉害wwwww
肉酱其实配着饼吃很容易就吃完了
隔天想要吃一点不一样的吃法还可以加入汤里~
所以隔天是做罗宋汤(也是番茄底口味)
加入肉酱一点也不会觉得奇怪
味道变浓郁又好喝
肉酱放在饭上面和起士焗烤就变成焗饭
意大利面加上墨西哥肉酱就变成意大利肉酱面~
披萨的话就是肉酱/起士/想要吃的料随便撒
直接配馒头也很好吃
如果是吐司的话可以肉酱+起士焗烤
或者是直接把热狗面包搭上肉酱也很美味
我自己会把肉酱做好后分装小包装放在冷冻库
然后要吃就拿出来解冻
下班后回家很累，稍微煮个面拌著吃就很开心
如果要开趴也蛮方便的
搭上酒跟甜点就是很完美的一餐