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圣诞节快到了~我把奥地利的林兹饼干改了个内馅，作成日式抹茶口味的~可爱又好吃喔!
收到的朋友看了超开心的~大家也动手试试看!
[食材]
数量:10个
模具:直径
低筋面粉 240g
无盐奶油(常温) 110g
砂糖65g
盐 2g
天然香草精 2g
泡打粉 2g
鸡蛋 1个
(表面)
糖粉 酌量
(内馅)
抹茶粉 3g
白巧克力 100g
液态鲜奶油 45ml
烤温
180度/ 10分钟
[作法]
1.将常温奶油与砂糖放入碗中，用搅拌机搅拌均匀。
2.加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
3.将面粉、泡打粉过筛，加入面糊中，搅拌均匀。
4.将搅拌好的面团用压成一团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1小时。
5.取出面团静置20分钟后，将面团上下垫著保鲜膜橄成薄饼状。
6.用饼干模压出形状。
7.将压好的饼干面团放在烤盘上。
8.预热烤箱180度(约10分钟)。
9.用上下火180度烤10分钟，然后取出放凉。
10.将鲜奶油与抹茶隔水加热，搅拌均匀。
11.加入白巧克力搅拌均匀，即完成抹茶酱。
12.将烤好的饼干翻到背面，中央涂上抹茶酱。
13.将有镂空形状的饼干，用筛子撒上一层糖粉。
14.再叠放到涂好的抹茶酱饼干上即完成。