图文版: http://bit.ly/344i4P2
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(纯文字版)
用砂锅闷煮出来的米饭粒粒分明，香气十足，底部还有脆脆的锅巴，融合著腊肠和腊肉丰
富的油脂以及甜甜的酱汁，自己嗑掉一大锅也没问题!
食材
‧ 腊肠 - 2条 (也可准备肝肠)
‧ 腊肉 - 1/2条
‧ 白米 - 1杯
‧ 青江菜 - 2株
‧ 姜 - 10g
‧ 酱汁: 酱油1匙、香油1匙、蠔油1匙、糖1小匙、清水1匙
步骤
1. 把米泡水约一小时， 盖上锅盖小火煮10分钟，不时开盖用木筷搅拌
2. 十分钟后白米大约八分熟，米粒已经吸附了大部分的水份，将姜末均匀撒在白饭上
，并把腊肉和腊肠放在白饭上方，盖上锅盖小火续煮8分钟
3. 煮煲仔饭酱汁: 把酱油、香油、蠔油、糖和水倒入锅中，煮到砂糖融化即可关火
4. 8分钟到后关火、不开盖续闷10分钟后，取出腊肉和腊肠、切成薄片，平铺回锅内
白饭上。另外把青江菜(也可以用芥蓝菜)川烫，放在锅内一角，接着把煮好的酱汁淋在煲
仔饭上
5. 香喷喷的腊味煲仔饭就完成了!