四年煮妇还在摸索学习，一点心得分享：
1. 根茎类（红白萝卜/洋葱）可以分次使用，产季品质好也可以一次买多，切好惯用大
小冷冻。
2. 市场买猪绞肉便宜又好用，回家分装压成薄片状，炒豆腐，煮粥，煮肉燥，炒菜时加
一点增加香味，用途超多的。大润发卖的里肌品质不错，简单醃一下煎就很好吃，一片
大概30上下，当早餐很幸福。
3. 为了保存方便我很少买叶菜类，冰箱常备大白菜+高丽菜，可以炒肉，可以烫拌酱吃
，也可以煮火锅。
4. 冷冻常备冻豆腐（自制的）和贡丸，煮面煮粥煮火锅随时可用。
5. 蛋可以买用秤的那种，一颗3块，便宜又优质的蛋白质来源。小时候听说蛋有胆固醇
，一天只能吃一颗，前几年美国那边的研究已经推翻了，有兴趣的版友欢迎自行搜寻。
6. 冷藏会有一道吃好几天的的菜（取用时要用干净餐具喔），可能是川耳+金针菇凉拌
，醃萝卜，或卤味。一次煮多通常可以省一些，避免食材用不完坏掉，也节省当餐烹调
时间，丰富菜色。
7. 对惹，爆香料一定要讲，身为大蒜控，大蒜用很凶，4月盛产的时候娘家会买3百块
蒜球，这样够两个家庭用一整年。蒜球连皮卤豆腐好好吃。
8. 葱我现在都是全联买，比市场贵不少，但是很新鲜，葱汁丰富。袋子只剪一边开口
，拿完之后要封好，这样一把最多曾用到3个星期，而且最后一次用的时候，挑掉1/3，
剩下的状态都挺好的。
9. 姜因为比较少用到，我就妥协去买了干燥的竹姜片，所以我家料理有加姜的都是老姜
口味，前几天刚跟先生聊到有点想念嫩姜的味道了XD
10. 只要学会管理和保存食材，这样吃一餐营养均衡丰富，60块有找（有肉肉喔）。只
吃淀粉类饿很快（我最近就是发懒，都用面或冬粉打发晚餐，刚好冷冻常备食材用得差
不多，没办法加料，结果都在入睡前就饿到胃不舒服>_<)
※ 引述《twin1949tw (台北Station)》之铭言
: 最近研究伙食成本发现一件事
: 除非吃马铃薯或吐司
: 否则摄取400大卡（约100g淀粉）大概都要25元左右
: 也不是一定要知道三餐成本怎么压低
: 但就想问怎么控制预算
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