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beareni (Sisi)
2019-11-10 20:31:20全图文分享:
https://sisicooking.blogspot.com/2019/11/blog-post_10.html
将蔬菜卷入吐司里面烤，增加面包的口感层次，不但好吃而且营养加乘!
[食材]
模具:1.5斤吐司模
(长10.5X 宽22.8X 高11.7cm)
高筋面粉 300g
无盐奶油(常温状) 20g
糖 15g
盐 5g
速发酵母粉 6g
水 180ml
花椰菜 80g
烤温
220度/ 30-32分钟
[作法]
1.将花椰菜放入滚水煮8分钟后捞起。
2.将花椰菜剪碎备用。
3.将面粉、糖、盐、酵母粉、水、奶油放入面包机里揉成面团(约23分钟)。
4.将面团盖上布发酵1小时。
5.将烤模涂上奶油并均匀撒上面粉。
6.将面团取出，擀成面皮，将花椰菜放入面皮中卷起来。
7.放入烤模中，盖上布发酵1小时。
8.将烤箱预热220度。
9.放入烤箱用220度烤30~32分钟即完成。