大家好，我是平常回家就只想当沙发马铃薯的肥宅
某天家人都出国玩，心情又不太好，想吃点好的又是下雨餐厅满位，
就查了一下资料买肉回来煎牛排吃，都用家里现有的材料，
应该很适合偶尔下厨洗朋友家人好感度的一日主厨吧XD
影片如下：
https://youtu.be/KOOAytnsghw
牛肉处理方式
1.从冷藏取出后，静置10分钟后
2.平均洒盐到肉上（有其他高级盐更好，我是随手拿的精盐）
3.洒上胡椒粉，喜欢重口味可洒多一点
4.倒一点橄榄油
5.把调味料面平均涂抹
6.翻面重复2~5流程
下锅
1.热锅、倒油
2.查资料说开始冒白烟就可以煎了
3.放肉
作者:
jenti (wait for someday  Ｉ
2019-09-30 20:51:00
煎牛排最好不要用橄榄油，发烟点低，对身体不好
作者:
SalDuar (in the dark码：)
2019-09-30 21:15:00我比较在意你为何要裸身进厨房…油爆很痛啊！
不沾锅不要煎牛排，用铁锅或不锈钢，一开始烧油到冒烟应该快两百度或超过，涂层怕多少会挥发不良物质，还有铁锅铲容易划伤不沾锅涂层会脱落，煎牛排用动物油比较好吧发烟点比较高
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2019-10-01 11:46:00这个煎蛋...
作者: banana321 (香蕉) 2019-10-01 12:45:00
全联有适合的肉可以煎吗
全联大概就牛小排跟板翼吧？ 好像没有勒眼跟菲力当然要好吃，你光买肉的成本已经可以店里点一份夜市牛排还有饮料浓汤跟面还是建议买大的铸铁锅，可以直接送烤箱下刀切片器甚至于想想之前买的铁板烧的肉叉和煎铲铁板烧的压板
作者: banana321 (香蕉) 2019-10-01 17:06:00
家里不吃牛，我也没有在家煎过牛排
如果是新手 其实不沾锅还是不错的再来就是中式炒锅 耐操
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-10-02 07:32:00全联有冷冻肋眼的样子
作者: banana321 (香蕉) 2019-10-02 09:40:00
最常煎的是鸡排
作者:
surflove (U may say I'm a dreamer)
2019-10-02 14:50:00初榨橄榄油是可以煎牛排和当炸油当
怎么印象中冷冻牛肉火锅肉片和牛小排 还有一些羊排猪排和海鲜 是太久没去还是每家不同吗
作者: banana321 (香蕉) 2019-10-04 22:01:00
作者:
callTM (TMD)
2019-10-05 11:03:00初榨烟点在450度比一般油低本来就不适合煎牛排