过老应该会稍硬吧 这样应该很好切 (我觉得硬的肉比软的好切)
切丝做客家小炒之类
烤一烤或切薄片 像松阪猪或咸猪肉那样沾胡椒盐
最喜欢挑战这种废物利用改头换面的料理了
※ 引述《luvptt (姐)》之铭言：
: ——-13:14补充：它已经被裹了一层薄薄的木薯粉才过油的QQ——
: 昨天为了想做糖醋里肌，
: 到菜市场买了一块新鲜里肌肉。
: 拿在手上的时候就觉得不妙，
: 肉有点太硬，
: 回家之后用醋跟凤梨都醃过了，
: 以为这样可以软化肉质，
: 没想到刚才过了油之后，
: 仍然每一块都硬帮帮
: 完全让我感受到那只猪的坚持QQ
: 但已经过油的肉，
: 请问板上众神人，
: 还有什么办法再救它？