有图无音乐好读版：
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小时候看到菜里有鹌鹑蛋，
都会高兴地尖叫：“有小鸟蛋耶！”
长大后，鹌鹑蛋对我来说一样是个迷人的食材，
于是这次干脆红烧一大盘，
大大地满足味蕾。
如果觉得只有鹌鹑蛋太单薄，
也可以加入猪肉做成鹌鹑蛋红烧肉。
有机会也可以试试看^^
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食材：
水煮鹌鹑蛋 36颗(270克)
姜 1公分
葱 1支
干辣椒 3条
八角 1个
糖 2大匙
酱油 2大匙
油 适量
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步骤：
(1)姜切片，用刀拍裂。葱切小段，分成葱白和葱绿。干辣椒倒掉籽，剪成小段。
(2)锅中放油炒糖，直到变成金褐色。
(3)加入鹌鹑蛋翻炒均匀上色，并加入葱白、姜片、干辣椒和八角炒香。
(4)加入酱油和100c.c.水，大火收汁到浓稠后，加入葱绿翻炒一下即可。