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[问题] 牛肚不够入味

楼主: cordeliatai (我不是天才小厨师磨人了)   2019-09-02 09:08:07
妈妈隔海送了一些牛肚给我
但是可能一次煮太多调味不足
吃起来味道很淡
只是淋麻油跟油膏又有点味道不融合
请问我能怎么补救这些牛肚呢
作者: Celestine   2019-09-02 09:41:00
再丢下去继续卤不然就参考干锅XX的食谱
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2019-09-02 11:08:00
用泡的...用酱油和香料例如五香或13香外加八角或大蒜...焦糖或豆瓣酱等等煮沸后放凉和牛肚一起分装在密封袋...冷藏之后把2天内吃不完的冷冻这样泡著储存越放越入味..
作者: p20086423 (cc)   2019-09-04 02:04:00
要入味，蛋、肉都建议煮好后泡一夜
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