[问题] 超多猪大骨该怎么料理 hsiushow PTT批踢踢实业坊

楼主: hsiushow (hsiushow) 2019-08-23 18:38:41

如题
朋友在肉品加工厂工作
冷冻宅配来大量的猪骨头
说是猪的“尾冬骨”（台语）
目测大概有3-5公斤吧
除了熬高汤之外，没有其他想法
偏偏家人又不爱喝汤
现在看着一大包猪骨头烦恼…
求救版上大大，该怎么料理比较好呢？

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2019-08-23 19:07:00

加鸡爪熬成汤冻可以做成汤包或是各种爆汁馅...高汤做成小冰块冷冻起来就算不爱喝汤拿来拌面都很赞...煮稀饭或是泡麦片也很赞...如果有背痛的人这种骨头加桂枝或肉桂或莲藕或都加在一起听说是会比较舒服...

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-08-23 19:27:00

直接拿压力锅出来炖锅高汤，剩下的冷冻！高汤用完再炖一波煮汤炒菜都加一点提味

作者: attack0214 (萝莉控) 2019-08-23 20:51:00

高汤可以做超多事耶!!拌面、包水饺

作者: roc0212777 (roc0212777) 2019-08-24 10:14:00

50收

作者: mars52013146 (疯狂恰吉) 2019-08-25 00:09:00

尾冬骨很油....都跟中药包一起煮

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