基本上呢
所谓的无洗米 就是有通过洗米机 去除掉糠层 洗得更干净 不会因为糠层的脂肪酸氧化影响品质
而时至今日
基本上市售的产品除非是很老很老很老的设备
不然都有通过洗米机
广义来说全部都是无洗米
虽然大家都有无洗米 但是这样宣称得只有中兴米
这又跟厂区的环境有些关系了
但基本上 大厂的小包装米 你都能把他理解成无洗米
※ 引述《jerry78424 (青松碧涛)》之铭言：
: 外国米不算的话
: 市面上明确把免洗米&免浸泡当成卖点的
: 好像只有中兴无洗米跟五王粮食(玉丰+义美合资)
: 免洗免泡感觉可以省下不少功夫，存放也较不易变质
: 但是不知道实际吃起来怎样，
: 有吃过免洗米的人能分享下经验吗？

传递正确资讯。

但免洗米的确不好吃……

米洗太干净蛋白质都洗光光了 怎么可能好吃

米洗得太干净 , 所以就不好吃?

白米的蛋白质本来就微乎其微

洗太干净不好吃？一定是没看过日本人怎么洗米... XDD

重点是浸者洗还是措洗喔

我是觉得你就推荐米种就好了 , 怎样会变好吃就不用多说了有些大师说别洗太多次 , 日本一堆人说要洗得很干净