[问题] 有办法判断食谱好不好好吃吗

楼主: cake51640 (uuuu4ni)   2019-07-28 23:33:32
嗨嗨
有时候找食谱很重要
有几次找食谱做的却蛮难吃的
尤其写简易,速成都不太会去尝试
不晓得大家都怎么判断
我会去看icook底下有没有人做过
网络影片有时候也被雷几次
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作者: alex1156 (alex1156)   2019-07-28 23:38:00
找你信赖 口味也差不多的作者 再雷也很难比路人雷还有细节的多寡也可以看出写食谱时用不用心(不过也有某些人自以为教了一堆原理结果都是道听途说的XD
作者: quiy (QuQ)   2019-07-28 23:50:00
除非是糕点类,不然可以一边煮一边试吃调整到自己喜欢的味道
作者: hearinging (雾中水月)   2019-07-29 05:37:00
网络影片都要看底下留言好不好吃...真的很多雷。会固定追踪几个作者,试做一次好吃再找同个作者的其他食谱
作者: Sutter (哈囉你好吗)   2019-07-29 08:30:00
找固定作者比较好,每个人的好吃不一样
作者: dancelight (路雪溪)   2019-07-29 08:43:00
其实多数人有一阵子流行一颗蕃茄饭,照影片做真是不好吃啊,哈哈
作者: fasio188 (fasio)   2019-07-29 09:26:00
有次看我们这一家花妈做了吻仔鱼起士烤土司,我跟着做,吃了后恨自己为什么要相信花妈 一个只会烤黑轮的人
作者: quiy (QuQ)   2019-07-29 09:27:00
蕃茄饭我都是当一般白饭吃,还会有其他配菜,不然就太单调了
作者: wowowe (奉兒)   2019-07-29 09:27:00
吻仔鱼起士烤土司 <<这各随便做都不错吧 为什么会难吃?
作者: fasio188 (fasio)   2019-07-29 09:28:00
很腥
作者: malisse74 (沙漠中的冰淇淋)   2019-07-29 09:35:00
吻仔鱼在长时间发酵的温度下 应该味道会变很恐怖
作者: yuyuh1986 (凡事尽力而为不能动吧?:)   2019-07-29 09:48:00
我觉得masa的食谱做出来蛮好吃的。简单过头、一直强调偷吃步的食谱我反而不敢用
作者: cjy0321 (cjy0321)   2019-07-29 09:51:00
或是像杨桃的影片糖都加很多 一看就觉得是适合南部人口味
作者: itsadream   2019-07-29 09:55:00
可以看固定上电视节目厨师的网络频道
作者: dogbydog (神秘兮兮神经病)   2019-07-29 10:31:00
王刚
作者: oceanfishwu (fish)   2019-07-29 10:41:00
Masa和詹姆士都不错,也不会太难
作者: quiy (QuQ)   2019-07-29 10:47:00
我找食谱都会多看几家,最后挑备料方便的,有些食谱调味料手边没有,想吃还要再买,所以最后会挑有现有材料的,通常用惯的调味料做出来的菜不会太难吃
作者: mepass (努力浪费人生)   2019-07-29 11:06:00
看调味料跟爆香 有些口味跟自己差太多的不要贸然尝试有一个声音很好听的油土伯 我照他食谱做真的口味不合
作者: isud40401 (大茂黑瓜)   2019-07-29 11:17:00
有确切的份量比较不会走针
作者: wowowa (拉拉拉)   2019-07-29 11:25:00
声音很好的听那位是家庭主妇 专业度跟厨师还是有差而且后来好业配 但看影片真的干净疗愈就是了
作者: yuyuh1986 (凡事尽力而为不能动吧?:)   2019-07-29 11:51:00
楼上说的是萝洁塔吗?我试过一两个食谱,做的时候很期待但吃了觉得还好
作者: gogoNNgogo (NNNNN)   2019-07-29 12:04:00
Masa真的都好吃还没被雷过
作者: pupleangle (我会很乖的)   2019-07-29 12:10:00
Masa的影片画面好看,跟着做出来的料理也好吃,尤其每次看他自己试吃,超可爱的
作者: LuciusMalfoy (鲁休斯)   2019-07-29 12:15:00
菜单研究所的食谱很简单 但吃起来也很简单 XD就没有很重调味或层次感
作者: blueviolet (早晨的天空)   2019-07-29 12:23:00
家庭主妇那位鼻音很重耶,我都受不了关掉,MASA的料理教学都还不错
作者: ronale (挑战是无限 人生是永远)   2019-07-29 12:49:00
楼上握手!早期影片纯音乐很舒服 后来配人声真的受不了
作者: dark0101101 (月森)   2019-07-29 13:04:00
家庭主妇声音不能接受+1…都直接关声音看字幕
作者: ilbaw0617 (培风)   2019-07-29 13:14:00
家庭主妇好像是因为有人偷影片的关系 后面才都自己讲解 不然其实我也喜欢以前纯音乐的时期......
作者: tinny0710 (亭)   2019-07-29 13:55:00
家庭主妇的食谱我试了几个都口味不合,也有点受不了鼻音现在都不看了
作者: mikahi (猜猜我是谁买物品:craft)   2019-07-29 14:00:00
主妇影片是那个超~级无敌好吃的那位吗
作者: wowowa (拉拉拉)   2019-07-29 14:23:00
哈哈 主妇影片我是觉得还不错 但自己跟着做就口味不合...现在也比较喜欢看masa的 做出来也好吃菜单研究所我是看他片头讲解手势一堆就烦躁到不行而且他好像是减重餐起家的 当然调味就简单点
作者: Necuta (Atucen)   2019-07-29 14:28:00
Masa老师的食谱照做没失败过!真的很厉害。菜单研究所的调味都很简单,但是烹饪手法也相对容易。可以依照自己的经验再加调味。
作者: u83ao3bp6 (如果你也听说.*。*)   2019-07-29 14:59:00
MASA的食谱真的不错,照着做都蛮成功的,也很好吃步骤也不会太难~不喜欢家庭主妇人声+1
作者: incinerators (苑)   2019-07-29 15:16:00
蛮推荐小高姊的,也是家庭主妇XD跟着做过几次甜点还有咸食,成果都很不错
作者: Tenno081 (空劲大归还)   2019-07-29 15:19:00
满喜欢詹姆士的,无敌的鸡腿排系列
作者: OtsukaAi (行动小仙姑)   2019-07-29 15:34:00
推荐詹姆士,masa和小高姐,食材步骤俐落,会说明前因后果
作者: uaiauaia (曜曜)   2019-07-29 15:36:00
有发现很多食谱看起来跟做出来味道并没有那么好,除了詹姆士跟masa之外,萝洁塔的也会不错,很推
作者: OtsukaAi (行动小仙姑)   2019-07-29 15:40:00
家庭主妇步骤有时莫名繁琐,而且常用到家里不常备的食材
作者: seiyu1989 (Domino)   2019-07-29 15:55:00
想推荐日本的ロシアン佐藤
作者: fasio188 (fasio)   2019-07-29 16:03:00
小高姐我也喜欢,就算没要做,光看也疗愈
作者: eh9 (晒晒太阳去)   2019-07-29 16:04:00
阿基师的我也喜欢,会说调味看起来什么颜色,到这个深度,比起加几匙几匙,教会判断更好。
作者: sazabi (MSN-04)   2019-07-29 16:09:00
个人是会去找最道地的做法(大厨那种),再自己想办法简化
作者: fel801 (晏夜*)   2019-07-29 16:12:00
一样的食谱也会因为食材和料理方式等不一样啊
作者: lena98906 (废物姐姐)   2019-07-29 16:14:00
喜欢庄祖宜的,看她说没有肉搥,就用保鲜膜包著,用字典或最重的书敲,笑得我
作者: a43164910 (寺杉伊六)   2019-07-29 16:18:00
圣凯师的照做都很成功 而且步骤简单 只是最近出片量低
作者: lena98906 (废物姐姐)   2019-07-29 16:18:00
圣凯师的步骤很不错、邱宝郎师傅的也都很好吃
作者: s8603102   2019-07-29 16:25:00
同觉得小高姐的不做只看也疗愈XD
作者: Ikvena (灼灼其华)   2019-07-29 17:12:00
詹姆士的蛮好上手的,主要是他的过程对我来说不太复杂。家庭主妇不行+1,莫名的对她说视频很在意
作者: sotired (><)   2019-07-29 17:14:00
家庭主妇步骤多味道普通,她咬字也常不正确(该卷舌不该卷舌混在一起),youtuber不是要字正腔圆,但一直唸错很恼人。MASA跟詹姆士食谱简单好吃~
作者: cacamiya (卡卡米亚)   2019-07-29 17:38:00
小高姐丶肥丁手工坊。脑:简单!手:不,你不会
作者: wensday (Eyes On Me)   2019-07-29 17:39:00
Masa 不错 庄祖宜的很多也不错 只是有时对我来说还是太复杂 哈哈
作者: ya4ice (用爱培养持续自嗨力)   2019-07-29 18:18:00
Masa詹姆士阿基师都是会先参考的,基本不会失败。小高姐很疗愈时常看着入睡(?)。家庭主妇试过几个还行,但有的步骤太烦琐但味道出来却普普,就会觉得不如预期XD
作者: sakuya73 (米)   2019-07-29 18:21:00
推MASA,最喜欢MASA的姜汁烧肉非常下饭!
作者: ronale (挑战是无限 人生是永远)   2019-07-29 19:43:00
詹姆士 步骤俐落不复杂 圣凯师 懒人向超简化小高姐 口条清晰 理论易懂 步骤稍多但光看也学会不少东西masa 讲解详细 适合新手以上这几个都还不错家庭主妇原来大家想法差不多 人声 不常用的调味料 步骤多
作者: alex1156 (alex1156)   2019-07-29 21:29:00
有时间的王刚的菜可以做一做 很有趣
作者: somanyee (Soman)   2019-07-29 22:38:00
我喜欢看阿基师跟王刚,味道不错
作者: ckaoru (薰)   2019-07-29 22:52:00
推荐水瓶的食谱~很适合新手
作者: vivian28 (tttttsai)   2019-07-30 00:00:00
也推masa 不过萝洁塔的鸡肉类我个人口味蛮合的耶~
作者: cy1107 (CC)   2019-07-30 01:00:00
家庭主妇说的超简单明明步骤超多
作者: ddg923ooo (超新手老北)   2019-07-30 01:10:00
一直都看MASA跟詹姆士,刚刚看了一下小高姐也不错,有学到东西
作者: momicats (YING)   2019-07-30 01:25:00
都是看阿基师,若本来有概念看他影片学很快~
作者: im16 (拾陆)   2019-07-30 03:13:00
推masa跟詹姆士食谱,萝洁塔的人声配音非常奇怪,味道还ok
作者: paxiex32 (阿力力很大)   2019-07-30 08:40:00
推masa~
作者: a890036 (邱P)   2019-07-30 13:45:00
萝洁塔有些材料跟步骤都超冗 然后不该卷舌的字都卷舌听得我头很痛… 超推MASA简洁清楚人又可爱XD
作者: DHA5566 (DHA5566)   2019-07-30 15:56:00
到后来只有看masa跟詹姆士 做出来比较合身边人的胃口
作者: Ryan1387 (Ash)   2019-07-30 17:34:00
家庭主妇的菜步骤多,做出来的味道又不如预期虽说味道喜欢与否很主观,但试做过几道还是放弃了
作者: Jamiewuwu (桢)   2019-07-31 02:46:00
同意!我也喜欢她初期影片只有切菜炒菜声,很疗愈
作者: leonian (......)   2019-07-31 07:09:00
推MASA~我被**人妻跟**塔雷过超多次,而且煮起来比我自己乱煮难吃很多orz
作者: lumimi633   2019-07-31 09:06:00
大推masa,除了可以做当下的食谱,他还会讲解一些小技巧跟原理,做其他料理也可以参照,真的非常实用罗洁塔的步骤太繁复还没尝试过,原来这么多人被雷到
作者: woohyuk0903 (Judy)   2019-07-31 12:01:00
看到大家对家庭主妇的看法跟我一样 我就放心了!推荐曼食曼语 口条很好 食谱做完也好吃
作者: LBP (嘟噜嘟噜瘩瘩瘩)   2019-07-31 14:22:00
中菜会去估狗阿基师,除了过油我不会照做,基本上做出来味道都蛮不错的,有一种“原来我也做的出来呀~”的成就。Masa的也会看,做出来也蛮成功的。至于萝x塔,个人觉得就是看了很赏心悦目,比如厨具餐具啥的,但口条欧听久了真的不太喜欢。后来也有种太刻意的感觉,就不再看了詹姆士的做过几次,有几道也不是说不好吃,但就觉得哪里怪怪的,后来就大致参考、或是调味的时候自己斟酌修改
作者: duoCindy (小佩)   2019-07-31 16:34:00
推小高姊王刚MASA,王刚主要是学一些手法,MASA好上手,小高姊算是兼具,有教学类也有好做类有时候睡不着看小高姊的影片也蛮催眠的
作者: Emily828 (艾蜜莉)   2019-08-01 03:04:00
Masa+1!阿基师、郭主义、琳达公主。
作者: chichi32 (奇奇)   2019-08-01 09:52:00
真心推荐洪洋美食日记,中式面食类超屌中国北方人,所以主食以面粉产品为主
作者: itsadream   2019-08-01 22:00:00
Masa跟郭主义两者大推,杨桃的也可以看
作者: sd785 (smalldream)   2019-08-04 17:01:00
家庭主妇用的香料很特别 但昨天看完十三香觉得就是十三香了
作者: laughingfish ( )   2019-08-09 02:13:00
都看masa和美食 味郭主义的煮法也很实用

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