司康真的又干又难吃.....
老实说，我实在不是很喜欢那种吃了会让人口干舌躁的食物，but...........
这个真的不一样！ 浓郁奶香加上酥松的口感，瞬间把你口中的多余的水份吸干，下一口，揪竟～是要喝一口微热的红茶，还是再一口司康呢，不停纠结著，就吃完一颗又一颗了呢！！
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#英式蔓越莓司康
（约10~12个）
https://youtu.be/9sswo8ZEsqA
低筋面粉-300g
泡打粉-18g
盐-3g
砂糖-50g
无盐奶油-90g
鲜奶-45g
优格-45g
鸡蛋-2颗约50g
蔓越莓干-100g
步骤
1.
将低筋面粉和泡打粉过筛，放入盐及砂糖后搅拌均匀。
2.
放入切小块的奶油，优格，牛奶及40克的蛋液，稍微捏匀。(不可过度搅拌，随意捏成团即可)
3.
放入蔓越莓干稍微捏匀后封保鲜膜，冷藏30分钟。
4.
杆成2~3公分厚度后压模。
5.
烤箱预热200度，刷上剩余的蛋液后烤17~20分钟。(上色且膨胀即可)
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