[问题] 乳清可以替代优格醃肉吗？ freely10469 PTT批踢踢实业坊

楼主: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2019-07-03 12:26:37

如题，最近在做优格，吃到最后总会稀出不少乳清。
想请问，乳清是否可以替代优格醃肉？
或是有其他处理方法吗？
先感谢各位了。

作者: ayame0625 (Ayame) 2019-07-03 13:21:00

当成饮料喝掉或加水果打果汁当早餐

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2019-07-03 13:33:00

直接喝掉+1

作者: amoroe13 ( OE ) 2019-07-03 14:10:00

直接喝掉就好啦

楼主: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2019-07-03 16:04:00

不想喝QQ

作者: yoyun10121 (yoyo) 2019-07-03 16:06:00

看你想要醃肉的哪种效果啦, 如果是要活菌酵素软化肉,那乳清活菌不少效果大概不差, 如果你是要优格的风味或想要脂肪保水的话, 效果应该就蛮差的

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2019-07-03 16:18:00

1.跟优格混在一起吃 2.送乡民

作者: amoroe13 ( OE ) 2019-07-03 18:38:00

你可以多试几支牛奶，有的牛奶做出来的成品会比较固状，乳清比较少

作者: muxijiner (木樨草) 2019-07-03 19:33:00

我自己用奶粉做的奶清有比较少说错了是乳清啦XDD

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2019-07-03 20:30:00

是跑了超多水出来的话就丢掉了吧

楼主: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2019-07-03 21:02:00

是挖了一两天后慢慢跑出来的那种

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2019-07-04 11:12:00

挖了之后乳清慢慢跑出来是正常的啊，如果真的觉得乳清的味道受不了不吃也不会怎样

作者: meowcute429 (sweetcat) 2019-07-04 16:33:00

直接喝掉+1,不加其它东西蛮好喝的。

楼主: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2019-07-06 22:38:00

昨天加了些乳清跟香料醃，比较厚的地方还蛮有口感的

继续阅读