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从弟妹那里得到了藏红花，查了一下才知道藏红花=西红花=西班牙炖饭用的番红花
这个东西很贵，平常也不会想主动去买(因为真的不便宜)，既然得到了爱心食材就来好好
利用它
以下食材约3~4人份
食材：
1. 番红花少许，捏一小小搓就好(这个煮完有它独特的香气，但为了煮这顿饭买番红花真
的太贵了，可以用姜黄粉代替)
2.蒜头10颗切末
3.洋葱半颗切末
4. 蕃茄糊1/3罐(这个在全联买的，记得一定要买没有加盐的，那不然整个炖饭会咸死...
.，或是牛番茄1颗去皮果汁机打碎)
蕃茄去皮法：屁股切十字稍微烫过即可去皮
5. 蛤蜊300克(市场买的话跟他说半斤)
6. 虾子15只(市场买的话跟他说半斤)
7. 鱿鱼一只切圈
8. 巴西里少许(这个没有也没关系，只是差在香气)
9. 匈牙利红椒粉(这也是在全联就买的到)
10. 水1.5杯
11. 白葡萄酒0.5杯(用料理米酒也可以)
12. 米1.5杯
13. 黑胡椒少许
做法：
1. 1.5杯水煮滚烫虾至半熟备用(1.5杯的水无法淹满虾子，所以要分批煮，汤水别倒，要
煮炖饭用)
2. 洋葱末跟蒜头末爆香，洋葱要炒到透明有点焦糖色
3. 上面爆香的爆完后，下蕃茄糊、黑胡椒粒，炒到番茄出红色后，再下红椒粉略炒一下(
怕把番茄糊炒糊的话，可以开小火翻炒)
4. 下白米跟番红花，稍微翻炒后，下白葡萄酒跟半勺的1/8茶匙盐巴(这个地方盐不要下
太多，后面放的蛤蜊还会出咸味，或是不放盐都没关系)
5. 炒约1分钟稍微让酒精挥发，再放刚刚煮虾的高汤跟罗勒叶粉翻炒均匀后，转最小火盖
上锅盖计时15分钟(期间不可翻炒 ，偶尔轻轻摇晃锅子防止黏锅)
6. 15分钟到后将蛤蜊、已经烫好的虾子、鱿鱼圈排放整齐，盖上锅盖闷5分钟直到蛤蜊打
开关火洒上罗勒叶