想问几个问题
目前经营精致餐盒，使用的是家人淘汰掉的营业用冰箱（使用2年）
（问题一）
这台冰箱是自动除霜，所以除霜期间是不是就不要再开冷冻库以免温度不够呢
因为几次除霜时打开冷冻库似乎都要等到除霜完才会开始打温度
（问题二）
冷冻库中冰有大约10盒装的冷冻虾（完整非虾仁）
今天因为位置不够将一些切过的备料放在盒子上
刚刚备餐时发现前面几盒的虾子都红掉，最上面一盒甚至里面没有冰块
还有一只虾子整只黑掉
连续开了几盒冰块都正常，但虾部份泛红，但没有第一盒严重
想请问是因为备料塑胶袋上的水流滴进盒子中吗
还是有什么东西是不应该要冰在一起的呢，备料是洋葱丁、整包网袋装蒜头、蒜末等
因为摆在后面一排的虾子和盒子中的冰块是正常状态，所以应该不是冰箱门没关好！
（问题三）
假设部份泛红的虾子还能做使用吗，看到有的人说虾头没黑可以吃，但有的人说不新鲜
感谢大家