因为前ㄧ天在市场买了ㄧ只大公鸡做成白斩鸡
但实在太大只吃不完
放到隔天再加热肉也会变的不好吃也会腻
所以就把剩的肉变成鸡肉滑蛋粥啦
材料：（约3～4人份）
1.冷冻的白饭-约1杯又2格量杯的米煮成的
2.鸡高汤-约1000ml
3.骨肉分离的白斩鸡
4.蛋-2颗
5.葱花-些许
6.胡椒粉-些许
7.碎高丽菜-ㄧ些
作法：
1.
用前天煮白斩鸡剩的鸡汤加入冷冻的白饭ㄧ起煮至粥状
程度依自己的喜好增加时间
时间越长煮出来的粥越浓稠
https://i.imgur.com/UIS5KTT.jpg
煮粥的时间可以趁机拨鸡肉
https://i.imgur.com/knKHPYC.jpg
2.
放入碎高丽菜和粥稍微ㄧ起煮ㄧ下
https://i.imgur.com/jYgv8wf.jpg
3.
粥煮到喜欢的口感后加入拨好的鸡肉丝
不要太早加是因为肉是熟的
太早加煮太久肉会变柴
https://i.imgur.com/WESmKM0.jpg
4.
加入适量的胡椒粉拌匀
再加入蛋液搅拌ㄧ下
https://i.imgur.com/2GRMXSZ.jpg
5.
最后撒上ㄧ些葱花再拌匀完成
（我的葱花是之前切好冷冻的，用新鲜的香气会比较好）
https://i.imgur.com/fIuIblg.jpg
因为我煮白斩鸡时水已经有加盐了
所以这里没有另外再放盐
如果是用市售高汤就需要再放ㄧ些盐
附上成品照
https://i.imgur.com/7XTIpGG.jpg
希望大家会喜欢唷