皮蛋瘦肉粥的版本有很多种
而我的版本只是用刚好有的食材随便煮XD
所以不确定会不会合大家的口味就是了
白饭是有时煮太多吃不完拿去冷冻的
或是煮完突然不想吃饭时剩的饭@@
食材：
（材料约共4人份）
冷冻的白饭-1杯又1格的米煮出来的饭
好市多有机鸡高汤-约1000ml
梅花猪肉丝-些许
玉米粒罐头-些许（我选脆甜口感的玉米）
皮蛋-2颗
盐-适量
胡椒粉-适量
做法：
1.
先把冷冻过的白饭倒进锅里
加入鸡高汤开火并盖上锅盖
锅内保持中火滚沸状态
这时后我会把肉丝拿出来
把ㄧ些肥肉先挑出丢进去一起煮
让肥肉的油脂可以乳化到粥里增加香味
https://i.imgur.com/jOJHe6Z.jpg
2.
肉丝的部份可以先用热水烫过
但因为是套房只有ㄧ个炉
我就清水洗净后备用
3.
约30分钟后
（视自己喜欢的粥口感增加or减少煮粥的时间）
先把肉丝丢下去煮
再准备拨皮蛋
（因为肉丝较不易熟，所以先丢再拨蛋）
4.
把拨好的皮蛋*整颗*丢到锅里
然后在拿2支汤匙在锅内把皮蛋随自己喜欢的口感大小切碎
这样可以让蛋黄酱的地方融入粥里
让粥的味道更香浓
https://i.imgur.com/kqz67f3.jpg
（照片里只有2颗蛋，因为切了ㄧ刀发现忘记拍照赶快补拍，结果看起来像3颗XD)
5.
最后加入适当的盐巴和胡椒粉与玉米粒
稍微再煮个1.2分钟就可以了
因为玉米粒是熟的
不用煮太久
https://i.imgur.com/Ugx7eot.jpg
最后也可以再加上油条
但因为我懒得买
所以也就没有放了
鸡高汤也是因为懒得自己熬
所以用现成的
虽然这样不太健康...（心虚的小声说）
总之，这是我懒人版的皮蛋瘦肉粥和大家分享
但每个人喜欢的味道不ㄧ样
还是希望大家会喜欢喔！！
附上完成照
谢谢大家
https://i.imgur.com/EwfFGC2.jpg